苦瓜炒肉怎么做好吃

主食材：苦瓜一根。

配料：油一勺，盐一撮，肉丝适量，青红椒各一个。

步骤1:

苦瓜和五花肉都切片

步骤2:

苦瓜片中放入少许盐

步骤3:

用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。

步骤4:

肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。

步骤5:

青红椒切丝备用

步骤6:

腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。

步骤7:

油锅烧热，将肉片炒至微微变色。

步骤8:

放入苦瓜片

步骤9:

再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。

步骤10:

撒入盐 ，翻炒均匀即可。