草菇鲍鱼汁炒牛肉怎么做好吃

主食材：牛肉200克，草菇100克，芦笋约4根，青椒2个。

配料：蒜片5个大蒜瓣，生粉适量，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许，姜片10克，葱头段适量，瑶柱鲍鱼汁约15克，酱油10克-15克，料酒15克，油约20克，牛肉腌料牛肉腌料，食粉少许。

步骤1:

牛肉切片用食粉,生粉,料酒,白酒,胡椒粉,盐抓匀腌制20分钟

步骤2:

草菇洗干净后划两刀

步骤3:

芦笋,草菇焯水

步骤4:

牛肉焯水,大火烧开锅水把腌制好的牛肉倒入就马上捞起来,不要焯水时间长了,不喜焯水的可以过一下油哦!

步骤5:

炒锅倒油

步骤6:

倒入葱姜蒜爆香

步骤7:

倒入牛肉翻炒

步骤8:

倒入瑶柱鲍鱼汁（鲍鱼汁鲜美鲜甜不需要放糖,喜欢甜味重的可以加糖)

步骤9:

倒入酱油(牛肉腌制过,焯水快还是有咸味的,鲍鱼汁,酱油都有咸味,这里不需要放盐)

步骤10:

翻炒

步骤11:

倒入草菇,芦笋,青椒翻炒(这里没有放盐,鲍鱼汁,酱油咸味够了,如果口味重可以放点盐)

步骤12:

加料酒,去腥,增香，保持菜绿

步骤13:

放葱段,勾芡,起锅

步骤14:

这道菜的口感:鲜美,牛肉嫩滑