素酥肉(杏鲍菇)怎么做好吃
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配料:玉米油200毫升,盐适量,面粉适量,淀粉适量,生抽适量,姜适量,花椒粉适量,醋少许。
步骤1:杏鲍菇洗净切滚刀块。
步骤2:鸡蛋打散,加盐、花椒粉、淀粉和面粉调匀。
步骤3:蛋液调成可以挂糊即可。
步骤4:锅中油烧至八成热,将杏鲍菇裹上蛋液,放入油锅中炸至表面金黄盛出。
步骤5:将红椒和青椒洗净切块,姜切片。
步骤6:锅中留油,放入姜片爆香。
步骤7:再放入红椒和青椒,炒熟后加盐和生抽调味,最后可以烹少许醋。
步骤8:将辣椒盛出铺在炸好的杏鲍菇上。
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