蚝油牛肉杏鲍菇怎么做好吃
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主食材:牛肉1小块 杏鲍菇1盘 。
配料:洋葱1个柿子椒1个鸡蛋1个。
步骤1:在切成牛肉片中加入鸡蛋,料酒,苏打粉,生抽, 糖, 生粉, 盐等;上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用
步骤2:在碗中加入蚝油,胡椒,味精,生粉和适量的水调成料汁;将其他的杏鲍菇, 洋葱, 青椒等切成片
步骤3:在烧热的锅中放入适量的油(油要稍微多一点),油三成热时, 将腌好的肉片倒入其中;用筷子迅速的搅拌开
步骤4:将牛肉滑成六,七成熟时加入青椒;扒动几下后, 将牛肉捞出沥干油
步骤5:锅中放入少许油, 下入洋葱煸炒;煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软, 这时加入适量的盐
步骤6:再下入刚滑好的牛肉,翻炒均匀;加入准备好的蚝油味汁, 稍微煮下收汁即可