南瓜牛肉柳叶包子怎么做好吃
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主食材:面粉1千克,牛肉400克,南瓜600克。
配料:牛奶300克,温水适量,酵母粉5克,盐适量,糖适量,酱油适量,十三香少许。
步骤1:准备好做馅的材料,南瓜和牛肉。
步骤2:面粉1千克加入酵母粉5克、糖5克,盐5克拌匀,再加入牛奶和清水,和成软硬适合的面团,最后浇上食用油,发面1-2小时。
步骤3:肉泥中加入老抽,生抽,蚝油,盐,糖和十三香调匀。加入切碎的大葱,浇上花椒油,肉馅就调好了。
步骤4:将调好的肉馅倒入南瓜丝中拌匀,南瓜牛肉馅就调好了。
步骤5:发好的面团取出,擀皮包包子,我包的是柳叶包。
步骤6:包好的包子饧发20分钟,至明显变大,然后开火蒸,水开计时,大火约蒸15分钟,关火焖3分钟。
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