手抓饼卷鸡肉丝怎么做好吃
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主食材:手抓饼1包,鸡胸肉适量,青椒半个,洋葱适量。
配料:油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉少许,胡椒粉适量,香菜适量。
步骤1:买回来的手抓饼冷冻在冰箱里,以备临时上桌,非常简单,不用和面揉面,取出来直接就可以入锅烙,特别适合家中临时招待客人,我家常备。
步骤2:买回来的鸡胸肉洗净切丝,加点料酒、生抽、淀粉腌制一下,口感很鲜嫩。
步骤3:青椒洗净切丝,洋葱去皮洗净切丝。
步骤4:手抓饼很薄,不要过分解冻,完全化透就不好操作了,提前三五分钟取出来刚刚好。
步骤5:平底锅无需加油,手抓饼的油本身就不小,直接入锅烙就好了,翻面就熟了,非常简单,所以烙这个饼绝对是零失败哈。
步骤6:然后趁着热锅,少许点点油,滑入鸡肉丝翻炒。
步骤7:鸡肉丝变色推至一边,爆香洋葱丝和青椒丝,合在一起翻炒均匀,加入盐、胡椒粉、香菜调味,出锅。
烙好的手抓饼放入盘中,抹上手抓饼自带的辣酱(自选,可以不抹)。加入刚刚炒好鸡肉丝,卷起来就OK了。超级简单吧!
步骤9:吃的时候切开,也可以用自带的包装袋装起来,手拿着吃非常方便。
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