鲜虾鸡蛋卷饼怎么做好吃

主食材：中筋面粉300克，开水230毫升，虾仁250克，番茄3个，鸡蛋4颗。

步骤1:

面粉加开水，一点点儿的加。

步骤2:

边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。

步骤3:

待凉了下手把面揉成团。

步骤4:

盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。

步骤5:

醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。

步骤6:

西红柿用开水烫一下剥去皮。

步骤7:

西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。

步骤8:

醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。

步骤9:

取一个剂子擀成圆薄片。

步骤10:

不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。

步骤11:

翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。

步骤12:

锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。

步骤13:

锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。

步骤14:

西红柿加进去炒匀。

步骤15:

鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。

步骤16:

取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。