黑椒鸡肉卷怎么做好吃

主食材：鸡腿3个，手抓饼3个，鸡蛋3个。

配料：生抽10克，料酒10克，蚝油20克，老抽8克，鸡精适量，胡萝卜适量，食用油适量，食盐适量，黄瓜适量，黑胡椒粉适量，玉米淀粉10克，清水适量。

步骤1:

鸡肉根部转几圈，剔除鸡骨头，然后再切成小丁

步骤2:

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、食用油，再多研磨一点黑胡椒粉，这样黑椒的香味才会更加浓郁，然后再搅拌搅拌，腌制半个小时

步骤3:

胡萝卜、黄瓜切丝

步骤4:

将胡萝卜放到锅里面，炒熟出锅

步骤5:

炒胡萝卜的锅不用刷，加一点油，把鸡肉倒进去，翻炒五分钟左右

步骤6:

调料汁。倒入淀粉、蚝油、老抽、清水，搅拌均匀

步骤7:

将调好的调料汁倒入鸡肉锅中，大火翻炒，直到汤汁变得很浓稠，出锅

步骤8:

锅里面不用放油，直接放入手抓饼，磕进去一个鸡蛋，铺均匀一点，然后翻下面，手抓饼煎至双面金黄就可以出锅了

步骤9:

铺上刚才切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丁

步骤10:

用纸把鸡肉卷包起来，两边像包糖果一样包就可以了

步骤11:

最后从中间切开直接就可以开吃了