凉拌杏鲍菇怎么做好吃

主食材：杏鲍菇200克。

配料：木耳少许，青红椒适量，葱适量，蒜适量，亚麻籽油适量，生抽3茶勺，香醋1茶勺，蚝油1茶勺，香辣牛肉酱1茶勺，盐少许。

步骤1:

提前用冷水将木耳泡发好；

步骤2:

将杏鲍菇洗净后用手撕成丝，泡好的木耳撕成小朵；青红椒切成圈，葱切花、蒜切末；

步骤3:

调料碗中倒入生抽、香醋、蚝油，比例大致为3：1：1，再淋入适量亚麻籽油，最后加入一勺香辣牛肉酱，并充分搅匀备用；

步骤4:

锅中水烧开，放入杏鲍菇和木耳，加少许盐，让食材有些底口；水烧开后略微煮一下，捞出沥干水分；

步骤5:

装盘后淋上调好的料汁；

步骤6:

撒上适量葱花即可享用。