老面烧饼怎么做好吃
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主食材:面粉300克。
配料:食用碱少许,盐少许,猪油适量。
步骤1:面粉加水,和成柔软面团,室温发酵2天。
步骤2:食用碱用一点点水化开,倒在面团中间,反复折叠揉至面团光滑。
步骤3:面团擀成大薄片,抹猪油,洒面粉和盐。
步骤4:卷起。
步骤5:分割,整形成饼状。
步骤6:先在平底锅里烙一下,再摆入烤盘。
步骤7:烤箱预热190℃,烤至两面金黄即可。
步骤8:外酥里软的老面烧饼就做好了。
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