香酥老婆饼怎么做好吃

主食材：水油皮：面粉125克，猪油15克，白砂糖15克，水25克，酥油皮：面粉60克，猪油40克。

配料：红豆馅60克，椰蓉15克，鸡蛋黄一个。

步骤1:

准备水油皮面粉和酥油皮面粉

步骤2:

水油皮加猪油 水 白糖 酥皮加猪油分别和好

步骤3:

分别盖上保鲜膜醒30分钟

步骤4:

水油皮分等份

步骤5:

酥油皮也分成等份放在水油皮上

步骤6:

包好倒扣在案板上

步骤7:

压成饼

步骤8:

擀成舌形

步骤9:

一头卷起

步骤10:

压扁

步骤11:

事先准备好的红豆椰蓉馅（一份红豆两份的水加少许冰糖用高压锅压20分钟后再用小火把水分炒干加点椰蓉拌匀）

步骤12:

在压好的面饼上放上馅料

步骤13:

收口倒扣在案板上 压扁

步骤14:

放入烤盘中

步骤15:

准备蛋黄糊

步骤16:

均匀涂抹蛋黄糊

步骤17:

分别划上三刀 以漏出馅料为准

步骤18:

入烤箱上下180度烤20分钟左右 密切观察烤色 根据自己的烤箱秉性哈

步骤19:

差不多了 出炉