莲藕肉卷怎么做好吃

主食材：莲藕200克，肉馅100克。

配料：姜5克，盐2克，料酒3克，淀粉5克，生抽2克，胡椒粉，蚝油2克。

步骤1:

莲藕去皮切薄片。

步骤2:

放入开水中焯水2分钟。

步骤3:

盛到凉水中，防止变黑。

步骤4:

肉馅中加入姜末，料酒，蚝油，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀。

步骤5:

肉馅放在藕片上。

步骤6:

上锅蒸20分钟。

步骤7:

锅中倒油，放入胡萝卜丁，生抽，蚝油，盐，清水，大火煮开。

步骤8:

加入水淀粉收汁，淋在藕片上即可。