![糖醋莲藕的做法步骤是什么]( "糖醋莲藕的做法步骤是什么")
- 把需要使用的葱和蒜洗干净，切段准备好。把藕节切成小块，在开水里面煮熟以后捞出沥水备用。先热锅，然后在铁锅中倒入一勺花生油。1、在铁锅中倒入切好的葱和蒜，在锅中爆香。2、倒入已经煮好的藕节在锅中翻炒。3、加入一点生抽给藕节上色。4、加上适量的白醋和糖，在锅中翻炒。5...
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![凉拌莲藕怎么做好吃]( "凉拌莲藕怎么做好吃")
- 1、把莲藕洗干净，后去皮，去皮完后最好快速完成后面的步骤。2、将藕进行切片，不要太薄也不要太厚，会影响口感，最重要的是把切好的藕片泡在凉水中。3、准备好姜沫，花椒粒，辣椒油。4、将藕片从凉水中捞出，锅中的开水烧开后，放入锅中让藕先烫一下，后捞出（不要把藕片煮熟，会影响口感的脆度...
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![莲藕排骨汤怎么做莲藕不发黑]( "莲藕排骨汤怎么做莲藕不发黑")
- 在切好莲藕之后不要直接让它暴露在空气中，建议可以放入白醋的水中浸泡一会，防止莲藕变色。工具/材料:白醋、莲藕、排骨、油、盐、味精、生姜步骤（共3步）按步骤阅读：1、白醋莲藕切块后，放入白醋的水中浸泡一会，防止莲藕变色。2、焯水炖汤之前要先将排骨焯一下水，再对排骨进行腌制，...
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![怎么挑选莲藕]( "怎么挑选莲藕")
- 1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有...
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![莲藕的寓意和象征]( "莲藕的寓意和象征")
- 莲藕的寓意和象征是莲藕寓意为多子多福，还有藕断丝连的意思。因为莲藕里面的莲蓬多子，表示多子多福，寓意是身体健康。藕象征藕断丝连，藕径象征中通外直，刚正不阿，莲花象征纯洁，出之淤泥而不染，藕叶象征无私，默默衬托无怨无悔。莲藕的功效1、清热凉血，莲藕生长于水中，是一种性质寒凉...
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![莲藕里面发黑]( "莲藕里面发黑")
- 藕发黑是淀粉氧化的原因，如果时间过长，有变质的味道不要继续食用。如果是短时间的变色，可以食用，可以加入少量的白醋，颜色即可变白。从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养...
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![莲藕怎么处理不易变黑]( "莲藕怎么处理不易变黑")
- 莲藕切开后会被氧化变黑，可将切好的莲藕泡在水里面，以隔绝空气中的氧气，在水中加点醋也能防止莲藕变黑，且食用起来的口感更佳。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。莲藕的挑选方法:选购生吃的鲜藕，以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜，带有清香味者为佳。...
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![黄瓜和莲藕可以一起炒吗]( "黄瓜和莲藕可以一起炒吗")
- 黄瓜和莲藕可以一起炒吗的答案是：可以主料：莲藕150克、黄瓜200克辅料：油适量、盐5克、味精4粒、香油适量步骤：1、莲藕去皮、黄瓜清洗干净。2、两种食材切条。3、莲藕用清水洗净，去除多余淀粉。4、放入油加热，爆香葱。下入莲藕与黄瓜条，调味盐、味精煸炒。5、出锅前淋上香油即可...
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![糖醋莲藕的做法]( "糖醋莲藕的做法")
- 糖醋莲藕是由莲藕做成的一道菜品，是江浙一带传统小吃，属于江浙菜。糖醋莲藕味道酸酸甜甜的，好吃又下饭，想要自己在家尝试做这道菜的小伙伴赶紧get吧！制作时间：15分钟难易程度：一般口味：酸甜分类：炒菜主食材：莲藕1节辅料：陈醋15克、白醋10克、淀粉5克、生抽10克、大蒜一瓣步骤：1、大蒜...
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![炖莲藕防止变色的技巧是什么]( "炖莲藕防止变色的技巧是什么")
- 1、事先焯水：有经验的厨师在炖莲藕前，为了避免莲藕变黑，通过会事先将莲藕进行焯水处理，将莲藕放入煮沸的开水中焯水两分钟后捞出，然后再进行下一步操作，这样能够有效避免莲藕出现变黑的情况。2、清水浸泡：在切莲藕时，我们需要注意，为了避免莲藕与空气发生氧化反应，可以将莲藕浸泡在...
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![莲藕保鲜的方法有哪些]( "莲藕保鲜的方法有哪些")
- 1、蓄水方法:先将莲藕洗净，然后将莲藕放入一个大的装载容器中，然后在室温下用清水、冷水浸泡。你需要把莲藕完全浸透，它不能从水里出来。只有这样才能达到效果。水大约三天换一次。不能一直用。它可以保鲜两个月左右。但是，如果水是在冬天储存的，就不能结冰，可能需要储存在室内...
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![糖醋莲藕怎么做好吃]( "糖醋莲藕怎么做好吃")
- 主食材：莲藕一节，红椰菜80克，红酒醋30克。配料：糖10克，盐5克。步骤1:准备食材，莲藕尽量选圆形一点的步骤2:用小刀切出形状步骤3:去皮洗干净步骤4:切片，尽量薄一点步骤5:切好备用好其他食材步骤6:锅中烧水放入莲藕片步骤7:加入红椰菜步骤8:再加入红椰菜的汁步骤9:煮熟晾凉备用步...
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![哪种莲藕更容易煮烂]( "哪种莲藕更容易煮烂")
- 1、要挑选粉藕，就是7个孔的莲藕，要切大小一样，好一切炖熟首先要分清楚莲藕的品种，在炖莲藕时，就要挑选适合炖的品种，七孔莲藕最适合炖着吃。2、莲藕炖肉，最好和肉一起下锅，这样在炖的过程中，莲藕可以吸收肉的营养，味道也会更好，肉和莲藕一起熟烂了，好吃又节省时间。3、炖莲藕之前，可以...
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![如何挑选莲藕]( "如何挑选莲藕")
- 方法一：选择颜色微黄没有异味的:莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。方法二：选择通气孔较大的:可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买...
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![莲藕如何辨别坏了]( "莲藕如何辨别坏了")
- 1、颜色：正常的莲藕颜色是黄褐色或者带有一定的黑点，肉质洁白，而坏了后外皮及肉质都发褐或者发黑。2、气味：莲藕是地下茎快植物，正常的莲藕带有莲藕的清香和泥土味，而坏了后会开始出现发酸或者腐臭等异味。3、品质：莲藕的味道味甜而脆，所以正常的莲藕是质地较硬的，而变质后会开始...
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![排骨莲藕汤的家常做法]( "排骨莲藕汤的家常做法")
- 莲藕去皮洗净切成块，放清水中浸泡起，将排骨洗净浸泡30分钟左右，将排骨、姜片和料酒放入锅中，加入清水大火煮开，捞出洗净，准备一个砂锅，将排骨放进去，加姜片、花椒和清水大火煮开，然后换小火慢煲半个小时，在排骨汤里加莲藕和枸杞，煮沸后改小火慢煲1小时，加盐、鸡精拌匀即可。排骨莲藕...
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![全国哪里莲藕最好吃]( "全国哪里莲藕最好吃")
- 全国哪里莲藕最好吃的答案是：湖北洪湖。湖北洪湖的莲藕其实对于真正喜欢吃莲藕的人来说，应该都知道我国湖北地区的莲藕是最好吃的。比如著名的美食纪录片《舌尖上的中国》中所讲述的莲藕，就是湖北的莲藕。据统计，我国市面上高达80%的莲藕都来自于湖北。为何产自湖北的莲藕如...
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![梦见莲藕]( "梦见莲藕")
- 梦中的莲藕是吉利的象征。梦见向陌生人赠送藕，暗示梦者靠朋友能发财。梦见吃藕，预示着梦者近期会有高兴的事情发生，是吉兆。从健康方面来说，病人梦见莲藕，身体会很快恢复健康。从感情方面来说，未婚者梦见莲藕，暗示梦者会很快找到恋人。已婚人士梦见莲藕，暗示梦者可能会发财。从财...
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![莲藕怎样做才好吃]( "莲藕怎样做才好吃")
- 1、清炒莲藕片：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。2、孜然莲藕片（烧烤味）：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，放入孜然、辣椒、...
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![莲藕排骨汤怎么做]( "莲藕排骨汤怎么做")
- 1、准备好材料。2、锅中加水，放入姜片和葱白。3、水开以后放入洗净的排骨绰去血水。4、绰好水的排骨用清水洗净，控水。5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。7、把莲藕切成滚刀小块。8、半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。9、盖...
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![这个秋天吃的莲藕肉丸怎么做]( "这个秋天吃的莲藕肉丸怎么做")
- 莲藕肉丸的做法莲藕肉丸是非常好做的，一道菜基本上按照步骤做，新手也能做到一次成功。特别是在秋天的时候，莲藕成熟正是吃莲藕最适合的时节，而且莲藕的营养价值也比较高，做成肉丸之后味道也特别好吃，不管是大人还是孩子，都是非常爱吃的这道菜可以蒸也可以炸。或者直接下水穿熟都...
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![润肺莲藕粥怎么做好吃]( "润肺莲藕粥怎么做好吃")
- 主食材：藕适量，银耳适量，大米适量。配料：核桃油适量，水适量。步骤1:藕切丁，银耳提前浸泡好，加水一起放入搅拌杯，打成糊。步骤2:提前泡好的大米放入锅中，再倒入莲藕糊，大火烧开转小火熬制40-60分钟，熬制大米开花。步骤3:出锅，加点核桃油补脑。...
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![切好了的莲藕怎么保存]( "切好了的莲藕怎么保存")
- 1、泡水法：切好的藕片如果不打算保存太久，比如几小时后就可以炒制，那么我们可以把藕片泡入清水中，藕片上再压个盘子让它不浮出水面，只要不和空气接触，那么藕片就不会变黑，口感和卖相都不受影响。2、加盐或者加醋：如果需要保存的时间稍微长一些，那么最好在清水中加入适量的食盐或者...
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![莲藕焯水多长时间才行]( "莲藕焯水多长时间才行")
- 1、莲藕焯水2-3分钟即可。2、很多食物在食用之前都需要焯水，如此可以使得食物的口感更好。那么莲藕焯水后味道会更加的鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，是一味药食两用的食物，食用后有健...
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![土豆莲藕焖鸡的做法]( "土豆莲藕焖鸡的做法")
- 土豆莲藕焖鸡怎么做食材：仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个。调味料：食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克土豆莲藕焖鸡的做法1、仔鸡切成块，然后加入料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；2、土豆去皮切成小块，莲藕切丁，蒜切片...
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