豆皮肉卷怎么做好吃

主食材：猪肉500克，鸡蛋50克，玉米淀粉适量，豆腐皮2张。

配料：葱适量，盐适量，姜适量，料酒适量，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精少许，蒜蓉1勺，小米辣适量，香菜适量，芝麻适量，辣椒油1勺，陈醋1勺。

步骤1:

猪肉切块放绞肉机中，加入葱姜丝、料酒，搅打成肉馅

步骤2:

肉馅中放入盐少许，鸡精少量，生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个，玉米淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀

步骤3:

将肉馅铺在千张豆皮上

步骤4:

从一头卷起，上锅蒸25分钟左右

步骤5:

蒸熟切片装盘

步骤6:

调个料汁：碗中放入适量蒜蓉、小米辣、小葱、香菜、生抽、陈醋、芝麻、辣椒油搅拌均匀

步骤7:

开吃！