牛肉丝炒大蒜怎么做

牛肉丝炒大蒜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。在这篇文章中，我将会详细介绍如何做出一道美味的牛肉丝炒大蒜。

需要准备好食材

牛肉需要切成细长的丝，大蒜需要切成末状。此外，我们还需要一些葱姜末、胡椒粉、盐和生抽。接下来，我们需要将牛肉丝用生抽、葱姜末和胡椒粉腌制一下。这样可以让牛肉更加鲜嫩，口感更佳。

需要开始烹饪

1、在锅中放入适量油，加热至七成热后，放入腌制好的牛肉丝翻炒。当牛肉丝变色后，我们需要将其捞出备用。

2、继续加油，加热至八成热后，放入大蒜末炒香。在这个过程中，我们需要不断地搅拌，以免大蒜炒焦。

3、当大蒜香气四溢时，我们可以将之前炒好的牛肉丝倒回锅中，继续翻炒。在翻炒的过程中，我们需要根据口味适量加入盐和胡椒粉。

4、当牛肉丝炒至八分熟时，我们可以加入少量生抽，以增加菜品的鲜味。接着，继续翻炒至牛肉丝熟透，即可出锅。

5、将炒好的牛肉丝装盘，撒上少许葱花，即可上桌享用。

牛肉丝炒大蒜是一道制作简单、营养丰富的家常菜。在制作过程中，需要注意适量加油、掌握好火候和调味，才能做出一道口感鲜美的牛肉丝炒大蒜。