蒸荆芥怎么做好吃
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主食材:荆芥200克,玉米面30克,面粉40克。
配料:食用油适量,大蒜适量,醋15克,生抽5克,香油少许,辣椒油少许,盐适量。
步骤1:新鲜的荆芥摘干净
步骤2:清水洗净
步骤3:放在筐里控表面水分,尽量不要有太多的水
步骤4:控水后先用油拌均匀
步骤5:再撒适量的盐
步骤6:放入面粉和玉米面。玉米面是黄色的那种面粉,不是玉米淀粉
步骤7:拌均匀,让表面薄薄的沾一层面粉即可
步骤8:开水上笼蒸4分钟
步骤9:蒸好立即出锅,不能焖,否则颜色就不好看了。
步骤10:最后用蒜泥,醋,生抽,辣椒油,香油调一个料汁,装盘浇汁即可享用。
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