蒸馒头怎么做好吃
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主食材:面粉500克。
配料:细砂糖一勺,酵母粉5克,清水适量。
步骤1:讲酵母和糖放入面粉中,一点点加水把面粉搅成棉絮状。
步骤2:把面揉成面团。
步骤3:把面团发酵两倍大,用手指按压没有回缩就可以了。
步骤4:打开面团有蜂窝状就是发好了。
步骤5:案板上撒上干粉把面团揉光滑。
步骤6:用擀面杖进行排气。
步骤7:讲面团分成12的小剂子
步骤8:放到蒸屉里进行20分钟的二次发酵,注意保持距离。
步骤9:发酵好的面团大火整20分钟在关火虚蒸3分钟就可以了。
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