蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，水150克，鸡粉1茶匙。

配料：胡椒粉少许，生抽3克，麻油1茶匙。

步骤1:

材料准备好

步骤2:

鸡蛋打散

步骤3:

兑入150克温开水拌匀

步骤4:

调入鸡粉和胡椒粉

步骤5:

倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

步骤6:

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，锅里烧开水，隔水用中大火蒸10分钟左右，虚火焖3到4分钟

步骤7:

蒸好后撕去保鲜膜

步骤8:

调入生抽和麻油，撒上葱花即可