金钱小面包怎么做好吃

主食材：高筋面粉150克，牛奶70克，奶粉8克，鸡蛋1个，糖30克，酵母2克。

配料：黄油30克，盐1克。

步骤1:

准备材料，称好备用

步骤2:

所有材料除黄油外先放液体材料，包括糖盐

步骤3:

再放粉类材料

步骤4:

启动iMix键，揉面20分

步骤5:

20分钟后，加入黄油，再选择iMix程序，继续揉面20分钟

步骤6:

揉好面团后，让面团在室温发酵至2.5-3倍大

步骤7:

发好的面团取出压扁排气，再揉圆松驰15分钟

步骤8:

分成10克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里

步骤9:

烤箱底部放一碗温水，将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大

步骤10:

二次发酵好的面团

步骤11:

烤箱预热180度，中层上下火烤12分钟

步骤12:

烤好后取出，在表面刷一层糖水（白糖适量溶化成糖水）