金牛角包怎么做好吃

主食材：低筋面粉150克，高筋面粉100克，牛奶110克。

配料：黄油55克，食盐3克，酵母2克，白糖45克，蛋液18克，奶粉10克，甜老面110克。

步骤1:

将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、10克奶粉、18克蛋液混合

步骤2:

揉出筋后加入40克黄油揉到完全阶段，静置30分钟，虽然面团比较干但是黄油很多比较好揉，手揉15分钟不到

步骤3:

将面团分成70克左右一个的剂子，滚圆，我一共做了6个，剩了一点面团这就是甜老面下次还能用

步骤4:

搓成水滴形松弛15分钟

步骤5:

按扁

步骤6:

擀成长长的倒三角形状

步骤7:

从上往下慢慢卷起来

步骤8:

卷成一个长长的纺锤形

步骤9:

略微搓长后折成牛角状

步骤10:

二次醒发至2倍大小

步骤11:

烤箱190度烤20分钟左右，第5分钟后每隔3分钟刷一次黄油，一共三次

步骤12:

烤至表面金黄即可出炉放凉