脆底蜂蜜小面包怎么做好吃

主食材：高筋面粉200克，水70克，牛奶30克，酵母粉3克，蜂蜜40克，盐1克。

配料：细砂糖3克，芝麻少许，淀粉3克，融化的黄油少许，蜂蜜水少许。

步骤1:

将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大

步骤2:

发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟

步骤3:

将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起

步骤4:

四份儿全部卷起后，用刀从中间切断

步骤5:

白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料

步骤6:

面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物

步骤7:

烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵

步骤8:

发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间25分钟，预热后，放入烤盘即可