茄汁大虾的制作方法
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工具/材料
虾200克
番茄汁50克
白糖30克
料酒30克
大蒜3瓣
生姜3片
小葱1根
盐适量
操作方法
01首先将虾剖开,去掉虾线。
02再加入适量的盐和料酒搅拌后腌制10分钟。
03然后将小葱切碎。
04然后将大蒜先拍扁再剥皮。
05然后将蒜切碎。
06然后切3片生姜,再将生姜切成丝,再切碎。
07然后在番茄汁中倒入白糖,再加入适量的水进行搅拌。
08锅内倒入适量的油,将姜末、蒜末、葱花,倒入锅内翻炒出香味。
09将虾放入锅中,炒至变色后加入调制好的番茄汁。
10大火收汁后即可盛出装盘,撒少许葱花即可。
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