砂锅炖牛腩怎么做好吃

主食材：牛腩1208克，萝卜2个，胡萝卜4个。

配料：火锅底料150克，青蒜100克，盐2克，老抽3克，干红椒8个，干黄椒5个，花椒15克，八角2个，桂皮2块。

步骤1:

牛腩洗净切块，漂净血水；牛腩入锅，加入清水。

步骤2:

大火煮开。

步骤3:

捞出牛腩，洗净浮沫。

步骤4:

倒入压力锅中。

步骤5:

花椒八角桂皮放入调料包；锅中注入清水，加入干辣椒和调料包。

步骤6:

加入盐。

步骤7:

淋入老抽，盖上压力煲锅盖，保压35分钟。

步骤8:

压熟的牛腩倒入砂锅。

步骤9:

倒入牛腩原汁，大火煮开。

步骤10:

萝卜洗净切滚刀块；青蒜洗净切段备用。

步骤11:

牛腩煮开，倒入萝卜煮开，转小火加盖炖煮30分钟。

步骤12:

加入火锅底料，煮开。

步骤13:

放入青蒜煮至断生。

步骤14:

炖好的牛腩离火即可上桌食用。