砂锅米线怎么做好吃

主食材：米线一把，牛肉200克。

配料：香菇4朵，生抽适量，蚝油适量，辣鲜露适量，火锅底料一块，水适量，油菜4颗，葱段.两段，姜片两片，葱花少量，姜丝少量，茶叶一小把，料酒适量，盐适量。

步骤1:

新鲜牛肉切粒，

步骤2:

冷水下锅，加料酒、葱段、姜片开锅煮10分钟捞出，

步骤3:

香菇洗净打花刀，

步骤4:

油菜洗净备用，

步骤5:

炒锅少油炒散一块火锅底料，

步骤6:

放入葱花、姜丝炒香，

步骤7:

倒入牛肉粒，翻炒入味，

步骤8:

倒入适量开水煮开，

步骤9:

丢一小把茶叶，少许盐调味，煮15分钟，

步骤10:

米线凉水泡开，

步骤11:

香菇扔入炒锅，在煮10分钟，

步骤12:

炒锅转砂锅，放入米线，生抽、蚝油、辣鲜露调味，

步骤13:

出锅前将油菜放入淖熟即可。