清炖白萝卜牛腩汤怎么做好吃

主食材：牛腩1500克 白萝卜1根 。

配料：食盐5克葱10克姜4片八角2个黄酒10克。

牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出

焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水)，将焯好的牛肉放入锅中大火煮

放入葱段、姜片

倒入适量黄酒

放入八角，等锅开后撇去少量浮沫；盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右

取出适量焖好的牛肉和牛肉汤（剩下的可用来煮面条或煮青菜吃，如果家里人多可不往外盛）

将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中

加盐焖煮10分钟左右即可