![砂锅使用注意哪些事项]( "砂锅使用注意哪些事项")
- 1、新砂锅的保养：砂锅有很多砂眼，新砂锅第一次买来之后，为了延长砂锅的寿命，可用淘米水煮一下，这样便能堵住砂眼，寿命也就延长了。2、不能干烧：砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净。3、砂锅不能用于炒...
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![砂锅鸡翅煲怎么做好吃]( "砂锅鸡翅煲怎么做好吃")
- 主食材：鸡翅适量，洋葱适量，金针菇适量。配料：葱适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，蚝油5克，清水适量，老抽5克，油适量，辣椒适量，鸡粉2克，胡椒粉2克，葱花适量。步骤1:鸡翅放入葱，盐，料酒，姜腌制3分钟，放入锅中焯水，去除血沫后捞出。步骤2:起锅放葱姜蒜炒香，倒入鸡翅，翻炒入味。步骤3:放入蚝油调...
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![煮粽子可以用砂锅吗]( "煮粽子可以用砂锅吗")
- 一般是可以的。与其他锅相比，砂锅加热更均匀，散热更均匀，可以长时间煮熟。适合需要小火煨、炖的食物。这种烹调方法能使食物在100摄氏度的汤中逐渐变得柔软、细嫩，并将食物中的大分子营养物质分解成小分子，使人体更容易消化吸收。同时，在煮粽子等膳食纤维含量高的食物时，砂锅可...
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![砂锅豆腐怎么做好吃]( "砂锅豆腐怎么做好吃")
- 1、将买回来的豆腐洗干净，切成小方块，瘦肉切片，蒜瓣辣椒和小葱分别切成小丁；2、平底锅放入适量油，将瘦肉放过锅内进行翻炒；3、变色之后，加入适量的盐，料酒去腥味，之后盛出备用；4、将切好的豆腐放入平底锅，煎到两面焦黄；5、放入适量盐，辣椒和蒜，煎出香味之后倒入之前盛出的瘦肉，翻炒均匀，...
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![砂锅脏了用什么方法洗]( "砂锅脏了用什么方法洗")
- 1、如果只是普通的污渍，在锅体完全变冷后，用洗洁精、淘米水等即可轻松去除污渍；2、如果是油渍，可以用过夜的茶渣来擦拭，这样能轻松去除油渍；3、如果是有焦垢，可以往焦垢处涂抹适量的炭粉，再用竹片将焦垢刮除即可。...
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![砂锅第一次使用怎样开锅]( "砂锅第一次使用怎样开锅")
- 砂锅是我们在日常生活中经常会用到的东西，第一次使用时通常都需要开锅，开锅的具体步骤介绍如下：...
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![紫砂锅内胆使用方法有哪些]( "紫砂锅内胆使用方法有哪些")
- 1、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。2、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。...
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![砂锅豆腐的做法]( "砂锅豆腐的做法")
- 砂锅豆腐的家常做法:食材：豆腐1块、熟鸡肉50克、火腿50克、口蘑10克、水发冬笋50克、香菜段5克、大葱段10克、姜片5片、精盐1勺、绍酒2勺、香油1勺、鸡汤适量砂锅豆腐的做法：1、豆腐蒸熟，取出切块；2、火腿切成丁，口蘑切成丁，水发冬笋切段，熟鸡肉撕成丝；3、锅中烧水，把口蘑和水发冬...
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![砂锅扁尖鸡汤的做法]( "砂锅扁尖鸡汤的做法")
- 主食材：北京油鸡1只，扁尖2棵。配料：姜1块，花椒数粒，盐少许，枸杞少许。步骤1:北京油鸡取出，用冷水浸泡出血水，然后将指甲剁去步骤2:锅中倒入温水，将油鸡放入，焯出血沫，用水冲洗干净血沫步骤3:砂锅中倒入冷水，开火，将焯水后的油鸡放入锅中，倒入姜片和花椒步骤4:盖上锅盖，小火熬煮步骤5:大...
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![陶瓷锅和砂锅的区别]( "陶瓷锅和砂锅的区别")
- 砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。陶瓷锅耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。要注意火候的应用，火不宜过于猛烈，以防瓦锅...
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![电紫砂锅的使用方法是什么]( "电紫砂锅的使用方法是什么")
- 1、电紫砂锅可以慢慢加温，不能一下就用大火烧，以免胀裂。2、食物烧好后，用木片把锅架起，均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂，可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使底部不直接触地，悬空自然降温，使砂锅使用时间更长。3、电紫砂锅不要炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内油被烧热时，...
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![选购砂锅的陷阱是什么]( "选购砂锅的陷阱是什么")
- 1、材质陷阱：目前市场上砂锅的材质多种多样，而消费者对砂锅的材质了解不是非常清楚，所以在选择时非常容易被误导，商家可能会介绍一些含杂质较多的砂锅或者有有害物质的砂锅，因此选购时最好去正规大型超市或商家选购。2、价格诱惑：市面上不同材质、不同品牌的砂锅价格相差很多，一...
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![砂锅鸡的正宗做法是什么]( "砂锅鸡的正宗做法是什么")
- 材料：母鸡1250克、冬笋50克、鲜香菇25克、胡萝卜15克、牛奶100克、味精5克、料酒15克、淀粉25克、盐8克、大葱15克、姜10克。做法：1、冬笋、鲜香菇，胡萝卜均切成片，再一起用开水焯透，捞出备用。2、老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大块。3、鸡块放入开水中煮透，捞出放入...
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![电磁炉烧砂锅快不快]( "电磁炉烧砂锅快不快")
- 电磁炉是不能烧砂锅的，所以不建议一起使用。电磁炉加热通常需要是良好导电性的材料，而砂锅是非导磁、导电性的石锅体，加热速度慢。加之砂锅底部粗糙，可能会损坏电磁炉的表面，所以是不能一起用的。电磁炉适用于电导率较高的电磁炉，例如由铁磁材料制成的金属锅或合金及其复合材料...
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![刚买的智能砂锅要怎么保养]( "刚买的智能砂锅要怎么保养")
- 1、淘米水。智能砂锅在使用之前可倒入淘米水，浸泡半个小时的时间，之后开启小火煮沸10分钟，静置自然冷却为止，之后将淘米水倒掉，用清水冲洗干净。2、逐渐加温。智能砂锅在煮食的时候需要先用小火，将汤煮开后调至大火，直至食物烧熟，清洗过程中可用洗洁精配合用温水冲洗。3、逐渐降...
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![砂锅底部冒水珠怎么办]( "砂锅底部冒水珠怎么办")
- 这是因为周围的水蒸气在较低的温度下与砂锅底部相遇，然后液化成小水滴。当水滴落在燃气灶上时，水滴由于温度升高而迅速蒸发，并会散发出哼哧哼哧的声音，因为受热水滴会蒸发并消失。再就是砂锅因为材质的原因，锅壁是有很多很小的细孔的，里面有很多空气，等里面放水之后，水压较大空气...
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![土砂锅第一次怎么处理]( "土砂锅第一次怎么处理")
- 1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。3、新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上...
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![电砂锅第一次用怎么保养]( "电砂锅第一次用怎么保养")
- 1、淘米水。电砂锅第一次使用时可加入适量的淘米水，开启小火将汤烧开后倒掉，这样可以增加砂锅内部的坚韧性，同时也能达到清洗的作用。2、温水冲洗。电砂锅食用完成后需用温水冲洗，切勿放置冷水或是较冷的食物，避免出现爆裂的现象，可用软布擦拭锅体内外，紫砂炖盅可取出放置温水中...
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![砂锅可以用不锈钢勺子吗]( "砂锅可以用不锈钢勺子吗")
- 砂锅可以用不锈钢的勺子，但是不锈钢勺子比较坚硬，若是在使用的时候，会损坏砂锅的表面。用砂锅煮东西的时候，尽量是使用木勺子，但是木勺不耐高温，使用的时候，最好不要将木勺放在砂锅里面一起煮，注意使用砂锅的时候不能用塑料勺子，砂锅导热快，使用塑料勺子的时候，会影响锅中食材的安全...
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![砂锅羊肉的做法]( "砂锅羊肉的做法")
- 主食材：羊肉960克，萝卜600克。配料：生姜15克，盐3克，青蒜100克，花椒15克，辣椒10克。步骤1:准备好羊肉。步骤2:羊肉切小块，清水漂洗干净。步骤3:砂锅倒油烧热，加入生姜片。步骤4:倒入羊肉翻炒。步骤5:炒至无血水溢出。步骤6:加入盐炒匀，倒入老抽，炒至上色。步骤7:沿锅边倒入足量清水，加...
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![紫砂锅有毒吗]( "紫砂锅有毒吗")
- 紫砂锅没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅，可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成。1、紫砂锅的介绍:紫砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等...
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![刚买的砂锅要怎么开锅]( "刚买的砂锅要怎么开锅")
- 慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，用肥猪肉拌盐刷砂锅内壁，刷至肥猪肉变成渣，然后再加水进去烧开10分钟后倒掉，再洗净即可。把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分，再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉，用清水冲洗干净即可，这样...
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![开个砂锅居店的利润]( "开个砂锅居店的利润")
- 1、砂锅菜根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在5元到30元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。2、砂锅店人均消费一般在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元，除去每日基本费用3...
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![土锅和砂锅的区别是什么]( "土锅和砂锅的区别是什么")
- 1、材质：土锅选用的是耐高温的粗土制作而成，因此用土锅煮粥、煲汤会锁住香味，并且也会使食材受热更加均匀;砂锅一般是由石英、长石、粘土等材料制作完成，属于一种陶瓷产品，在硬度上，砂锅会更加坚固一些。2、制作工艺：土锅现在利用率比较少，因为制作工艺相对比较长，并且锅身比较脆...
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![砂锅小吃有哪些]( "砂锅小吃有哪些")
- 砂锅红烧肉。砂锅红烧肉是非常受喜欢的一种小吃，而且做法也是非常简单的跟我们做红烧肉的做法是差不多的，只是换成了用砂锅做，用砂锅做出来的红烧肉更加的好吃，吃起来肥而不腻，香味十足，如果没有尝试过的话可以选择砂锅红烧肉尝试一下。砂锅排骨也是非常受大家欢迎的一种小吃，很...
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