鲜嫩多汁香气浓，羊肉这么做香绝了！的做法

主食材：羊腿肉500克。

配料：花椒1匙，大葱1根，姜2片，蒜2瓣，香油1/2勺，植物油3勺，熟白芝麻1匙，香菜8棵，小茴香1匙，八角1粒，白糖1匙，孜然粉1.5匙，盐1/2匙，黑胡椒粉1/3匙，老抽1/3勺，生抽2勺。

步骤1:

小锅中加入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟

步骤2:

过滤备用

步骤3:

羊腿肉切硬币厚度的片，倒入小半碗调料水拌匀

步骤4:

加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀

步骤5:

加入香油和1勺植物油拌匀后腌制2小时

步骤6:

平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出

步骤7:

另起一锅，加入1勺煎肉余油，放入肉片

步骤8:

加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段快速炒匀即可