脆嫩鲜香的“茭白炒肉片”的做法
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主食材:茭白400克,猪瘦肉半斤。
配料:干辣椒2个,蒜头2瓣。
步骤1:食材准备好:茭白,干辣椒,蒜头,猪肉(提前腌制好的)
步骤2:茭白洗净捞出,沥干水份
步骤3:蒜头去皮,同干辣椒切碎
步骤4:茭白切薄片(大小随意)
步骤5:锅中倒油加热
步骤6:肉片下锅翻炒至变色捞出
步骤7:再倒少许的油加热,蒜蓉,干辣椒煸香
步骤8:配料煸香后,茭白下锅翻炒
步骤9:加少许的盐,少许的开水焖炒一下
步骤10:接着肉片下锅
步骤11:翻炒几下
步骤12:撒入葱花
步骤13:最后翻炒均匀入味了即可
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