茴香炒羊肉的做法

茴香炒羊肉怎么做

食材：

羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。 调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。

茴香炒羊肉的做法:

1、羊肉切成丝，然后加料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；

2、洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断；

3、锅中倒适量油，油温6成热时，下羊肉炒散，放入小茴香炒香，再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮；

4、调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒匀即可。

小贴士：

羊肉本身带着膻味，所以在炒之前一定要提前腌制一下。