![家常炒肉片的做法]( "家常炒肉片的做法")
- 干炒肉片怎么做:食材：猪瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、色拉油适量。家常炒肉片的做法：1、葱切末，姜切末；2、猪瘦肉切厚片，加甜面酱、蚝油、生抽、糖、料酒、葱姜等调味，腌制10分钟左右；3、滑锅两次，油温烧至8成热，把肉片放进去大火翻炒...
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![水煮肉片怎样做]( "水煮肉片怎样做")
- 1、将猪肉里脊切片。2、加入生粉和蛋清充分搅拌均匀。3、准备干辣椒以及花椒等作料。4、切几片老生姜。5、开火，火热加油。6、把辣椒、花椒、生姜在热油里抄熟。7、锅中加入适量水，盐，鸡精，糖煮开，把肉片一片片放入，煮熟后盛出。汤留下，继续煮沸。8、将配菜导入锅中，半熟捞起来，放...
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![盖头蘑菇炒肉片怎么做好吃]( "盖头蘑菇炒肉片怎么做好吃")
- 主食材：盖头蘑菇350克，猪肉300克，莴笋1条。配料：六月鲜酱油1勺，味达美蚝油1勺，姜2块，蒜2颗。步骤1:备好食材步骤2:盖头蘑菇切片莴笋切片肉切片姜蒜切沫步骤3:锅里烧水绰一下磨菇和莴笋一分钟捞出去草酸步骤4:肉片加豆粉和酱油拌匀步骤5:锅里油热炒姜蒜加肉片炒香加蚝油步骤6:在...
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![水煮肉片的做法步骤]( "水煮肉片的做法步骤")
- 水煮肉片的做法步骤可能有很多小伙伴特别喜欢吃水煮肉片，而在制作水煮肉片的时候，首先我们要准备里脊肉，鸡蛋，自己所喜欢吃的蔬菜，并且还要准备炒香的辣椒和花椒火锅底料，豆瓣酱，葱姜蒜等等。对于小伙伴们来说，首先要将里脊肉清洗干净，切成大块之后，再打入一个蛋清，加入盐，再放入料酒...
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![连汤肉片的做法]( "连汤肉片的做法")
- 主食材：里脊肉100克，香肠1根，泡发木耳20克，泡发香菇3个，黄花菜20个，嫩豆腐80克，油豆腐30克，生菜3颗，平菇20克，鸡腿菇20克。配料：葱姜蒜少许，胡椒粉一勺，淀粉2勺半，蛋清1个，耗油1勺，生抽半勺，老抽1勺，盐7克，味精1勺，醋一大勺。步骤1:盆中加入3克盐，半勺生抽，半勺淀粉，一个鸡蛋清步骤2:加入半勺油...
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![西红柿肉片汤的做法]( "西红柿肉片汤的做法")
- 制作时间：20分钟难易程度：一般口味：酸甜分类：汤主食材：里脊肉50克，西红柿2个，干木耳5克辅料：料酒1勺，生姜1块，淀粉1勺步骤：1、西红柿去皮，切小块；2、干木耳放入温水中泡发；3、撕成小块；4、姜1块切片；5、小葱2根切葱花；6、里脊肉洗净，切薄片；7、放入料酒半勺搅拌；8、然后加入淀粉半勺搅拌均匀；9...
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![做水煮肉片的技巧是什么]( "做水煮肉片的技巧是什么")
- 1、处理肉要多捏几下，一定要耐心少量多次加进清水来按摩，肉才会嫩的，再用油和少量淀粉锁住水分。我这个方法是不需要用到蛋清的，也不用大量的淀粉，所以煮过肉片的汤会清澈，不会变浑，也不会变成糊糊状。2、汤水保持在菜的8分高度就好了，不用太多。3、配菜趁热用生抽拌匀会更进味，后...
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![教你莴笋炒肉片这样做 莴笋脆嫩 肉片嫩滑 营养美味又健康]( "教你莴笋炒肉片这样做 莴笋脆嫩 肉片嫩滑 营养美味又健康")
- 莴笋，这种低热量、高营养价值的蔬菜，以其独特的清香口感备受喜爱。结合嫩滑的肉片，烹饪出的莴笋炒肉片美味可口，而且兼具营养丰富和健康的特点。将分享如何制作这道家常佳肴，同时还有一些制作时的小窍门。所需食材：1.莴笋一根2.瘦肉半斤3.蒜三瓣4.生姜五片5.料酒半勺6.淀粉一勺...
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![水煮肉片用什么菜打底]( "水煮肉片用什么菜打底")
- 1、水煮肉片，顾名思义，就是以肉为主的一道菜品，但是在制作的过程中，人们会在容器的底部加入蔬菜作为打底，然后在蔬菜上堆砌上层层肉片。比较常见的用来的打底的才有豆芽，莴笋，莲藕或者土豆。2、水煮肉片对肉的选择要求也比较高，一般大家选择的是里脊肉。需要把鸡蛋清加淀粉制作成...
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![在家怎么做杏鲍菇炒肉片]( "在家怎么做杏鲍菇炒肉片")
- 猪肉洗净切成丝，加入淀粉和老抽拌匀，腌制10分钟，杏鲍菇洗净切片，放开水中焯烫，锅内倒入适量油，油温烧至7成热时，放入肉丝煸炒，放入姜片、青椒和大葱翻炒，炒至肉丝7成熟时，放入杏鲍菇翻炒，加入盐适量和十三香，再加生抽，中火炒至杏鲍菇变色即可，盛出装盘。在家怎么做杏鲍菇炒肉片:食材：杏...
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![孜然肉片的做法]( "孜然肉片的做法")
- 孜然肉片的家常做法食材：猪肉200克、黄瓜50克、油适量、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒面5克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙孜然肉片的做法：1、黄瓜洗净切大片，摆在盘底，姜切末，蒜切末；2、猪肉洗净切片，放入碗中，加入盐、料酒...
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![芹菜肉片的做法]( "芹菜肉片的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：家常味分类：炒菜主食材：里脊肉200克、芹菜250克辅料：抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3个、大蒜瓣2个、生姜1块步骤：1、芹菜洗净切段；2、姜1块切丝；3、大蒜2瓣切末；4、小米椒切圈；5、里脊肉切片；6、放入料酒半勺；7、生抽半勺；8、淀粉半勺；9、拌匀；10、...
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![莴苣肉片的做法]( "莴苣肉片的做法")
- 主食材：莴苣1根，肉200克。配料：泡辣椒适量，食盐适量，油适量，酱油适量，白胡椒粉适量，蒜适量。步骤1:莴苣切片，泡辣椒切段步骤2:大蒜拍扁步骤3:炒锅加油，放入泡辣椒和蒜爆香，放入肉片步骤4:加入食盐和白胡椒粉酱油翻炒步骤5:放入莴苣片步骤6:翻炒均匀入味，出锅食用...
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![黄瓜肉片汤的做法]( "黄瓜肉片汤的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：清香分类：汤主食材：猪里脊100克、黄瓜半根、土豆淀粉半勺辅料：姜一块、料酒半勺、生抽半勺步骤：1、黄瓜洗净切片；2.、猪里脊洗净后切薄片；3、放入生抽半勺；5、料酒半勺；6、土豆淀粉半勺加适量水溶开；7、淋入肉片中；8、拌匀腌制5分钟9、锅中放入清水，...
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![鸡肉水煮肉片的做法]( "鸡肉水煮肉片的做法")
- 主食材：鸡胸肉100克，青菜200克。配料：盐2克，豆瓣酱1茶匙，食用油适量，胡椒粉1克，葱花少许，蒜末3克，干淀粉10克，料酒5克，姜片3克，小米辣10克，花椒粒5克。步骤1:鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟步骤2:青菜摘洗干净后，沥水备用步骤3:锅中烧适量开水，加入盐、胡椒粉步骤4:...
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![福鼎肉片是哪里的特色]( "福鼎肉片是哪里的特色")
- 福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的小吃。福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市一道极其又名的地方传统小吃，由精肉、淀粉等原料构成，形状类似于温州瘦肉丸，但是味道却与瘦肉丸截然不同，酸、辣，配上当地的米醋和辣椒，再加上些许香菜点缀，是当地人民极其喜欢的小吃。传说福鼎肉片起源于明朝...
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![炒肉片的做法]( "炒肉片的做法")
- 主食材：猪瘦肉适量。配料：小米椒2个，姜适量，蒜头数瓣，酱油适量，调味汁少许，生粉适量，料酒适量，食用油适量。步骤1:食材准备好：猪瘦肉，小米椒，姜蒜步骤2:猪瘦肉洗净改刀切薄片步骤3:姜蒜，小米椒切好备用步骤4:肉片放入容器里，加适量的料酒步骤5:适量的酱油步骤6:少许的调味汁步骤7:适量...
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![水煮肉片怎么做]( "水煮肉片怎么做")
- 水煮肉片的家常做法美味好吃的水煮肉片的制作方法非常简单。水煮肉片是一道自贡菜，口感鲜辣美味，吃起来异常的鲜爽，想要制作出美味的水煮肉片，最关键的步骤是掌握好水煮肉片的汤料，水煮肉片的汤底非常的鲜香，这样制作出来的水煮肉片会更加的嫩滑美味，水煮肉片的食材，非常的丰富，可...
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![苦瓜肉片的做法]( "苦瓜肉片的做法")
- 苦瓜肉片家常菜一直困扰着许多朋友，苦瓜肉片怎么做才好吃，怎么做出来才不苦呢？制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微苦分类：炒菜主食材：苦瓜1个、猪里脊肉100克辅料：淀粉1勺、小米椒2个、姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、苦瓜1个、猪里脊肉100克步骤：1、苦瓜洗净对半切开；2、去掉...
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![茭白肉片的做法]( "茭白肉片的做法")
- 茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。脆嫩爽口，做法简单，喜欢的可以试试。制作时间：15分钟难易程度：一般口味：鲜香分类：炒菜主食材：大蒜1瓣、青椒1个、茭白250克、里脊肉150克辅料：生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺步...
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![蘑菇肉片的做法]( "蘑菇肉片的做法")
- 蘑菇是一种很常见的食材，蘑菇可以做成很多美味的菜肴，可以提高机体免疫力，具有镇痛、镇静的功效，像这种菌类食材与肉类混在一起更是一道鲜美的美食。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：鲜香分类：炒菜主食材：蘑菇200克，猪里脊100克辅料：大蒜5瓣，淀粉1勺，生姜1块，生抽1勺，大蒜2瓣，料酒1勺，胡...
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![肉片豆干炒芥兰的做法]( "肉片豆干炒芥兰的做法")
- 肉片豆干炒芥兰怎么做食材：芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克肉片豆干炒芥兰的做法：1、芥兰摘去叶子切片，胡萝卜切片，豆干切片，姜切末，大蒜切末，大葱切圈，小米椒切...
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![荀瓜炒肉片的做法]( "荀瓜炒肉片的做法")
- 主食材：荀瓜（西葫芦）1个，胡萝卜根，肉适量。配料：盐适量，鸡精少量，生姜两片。步骤1:提前准备好食材步骤2:荀瓜切好，撒入盐腌渍十分钟步骤3:胡萝卜和肉切片步骤4:锅中入油放入生姜炒香步骤5:加入肉片翻炒至变色步骤6:倒入荀瓜翻炒均匀步骤7:加入胡萝卜片步骤8:加少许鸡精调味步骤9:...
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![水煮肉片是哪里的菜]( "水煮肉片是哪里的菜")
- 配料有：主料：猪里脊300克、豆芽200克、郫县豆瓣酱10克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。做法：1、准备食材，海带、黄豆芽等提前清理干净备用，葱姜蒜、干辣椒等切好备用，精猪肉洗净，微冻后切簿片，加少许葱姜、食盐、耗油、白...
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![水煮肉片为什么会掉浆]( "水煮肉片为什么会掉浆")
- 水煮肉片是一道集麻、辣、鲜、香、嫩于一身的下饭菜，成菜要求是肉片挂浆良好，下水变色肉片嫩滑，而这嫩要归功于肉片上浆，朋友们在制作这道菜的时候会遇到这个问题，肉片也经过了浆制，可是下水就掉浆，粉都跑到了汤里，汤汁变得黏黏糊糊，而肉质发柴不嫩滑。肉片掉浆是因为上浆环节出了...
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