香菇炒肉的做法

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：里脊肉150克、香菇150克、青椒1个

辅料：料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2块

步骤：

1、里脊肉切薄片；

2、放入生抽半勺；

3、料酒半勺；

4、淀粉半勺；

5、拌匀腌制10分钟；

6、香菇洗净，切成厚片；

7、青椒去蒂，切小块；

8、姜1块切丝；

9、大蒜2瓣切片；

10、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

11、放入肉片；

12、炒至变色后盛出待用；

13、锅中留底油，放入姜丝；

14、蒜片炒香；

15、放入香菇；

16、炒至出汤汁；

17、放入肉片；

18、青椒；

19、翻炒1分钟；

20、放入盐半勺；

21、鸡精半勺；

22、蚝油半勺；

23、翻炒均匀即可出锅。