卷心菜鸡蛋炒年糕怎么做好吃

主食材：年糕1根，卷心菜半颗，鸡蛋2个。

配料：剁辣椒1勺。

步骤1:

年糕洗净切成薄片，卷心菜洗净切成细丝，而鸡蛋磕入碗中；

步骤2:

鸡蛋液中调入小半勺盐、1勺料酒、少许醋，搅打出浓密气泡；

步骤3:

锅内放入适量清水，调入适量盐，煮沸后放入年糕片，煮至浮起后捞出；

步骤4:

热锅热油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后装出；

步骤5:

再次起锅，热锅热油，倒入卷心菜，翻炒至变色；

步骤6:

倒入年糕和剁辣椒，翻炒均匀；

步骤7:

然后调入1勺生抽、1勺老抽翻拌均匀；

步骤8:

最后倒入鸡蛋碎，翻拌均匀即可出锅；