鸡蛋山药炒油菜怎么做好吃

主食材：山药100克，油菜200克，葱头50克，胡萝卜50克，鸡蛋2个。

配料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，花生油适量。

步骤1:

将铁棍山药洗净上锅蒸10分钟取出，刮去外皮，切片。油菜、胡萝卜、葱头洗净切片

步骤2:

鸡蛋打散备用

步骤3:

锅中放油倒入蛋液，将鸡蛋炒熟盛出

步骤4:

锅中放少许油，放入一小半葱头爆香

步骤5:

下入胡萝卜片炒几下

步骤6:

下入油菜茎翻炒

步骤7:

再加入油菜叶炒几下

步骤8:

下入山药片和另一半洋葱片

步骤9:

加入盐1茶匙、鸡精1茶匙炒匀即可装盘