彩椒炒牛肉怎么做好吃

主食材：彩椒250克，牛肉125克。

配料：盐6克，料酒15克，豆粉10克，糖15克，姜5克。

步骤1:

牛肉按肉的纹理切好，若竖纹要横切，横纹则竖切。切得越薄越好。

步骤2:

用豆粉,料酒，酱油，糖进行腌制十五分钟。

步骤3:

彩椒洗净。

步骤4:

切成细条状。

步骤5:

生姜加油爆香，倒入腌制好的牛肉炒至7分熟，备用。

步骤6:

炒至7分熟的牛肉。

步骤7:

倒入洗净的彩椒，爆炒3分钟左右，加少量水盖锅盖文火焖5分钟。

步骤8:

焖熟中。

步骤9:

酱油，糖，醋，豆粉，水做的芶芡汁。

步骤10:

彩椒，牛再加芡汁焖5分钟就上碟了。