![榄角蒸油豆腐皮五花肉的做法]( "榄角蒸油豆腐皮五花肉的做法")
- 今天用榄角搭配五花肉和油豆腐皮蒸，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料油豆腐皮100克，五花肉150克，榄角50克，1勺生抽，1勺料酒，几滴老抽，姜蓉适量。操作方法01首先把豆腐皮切成小丝。02五花肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、几滴老抽腌...
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![蒸鱼豉油和酱油的区别]( "蒸鱼豉油和酱油的区别")
- 蒸鱼豉油颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。普通酱油就是老抽加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，味道比生抽稍重。辨别普通酱油和蒸鱼豉油。看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里...
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![蒸鱼豉油到底啥时候放]( "蒸鱼豉油到底啥时候放")
- 1、鱼蒸熟了过后才放的。2、先把鱼正好，将里面的汤汁倒出来，这是可以去除腥味的，然后再加入蒸鱼豉油进行调味。3、要是是清蒸鱼，还需要淋油，淋油的时候可以在鱼的上面放上葱和姜丝。油烧腊过后将油淋在上面，就能让姜葱和蒸鱼豉油的香味出来。那味道是非常鲜美的。...
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![豉油蒸鲈鱼的做法]( "豉油蒸鲈鱼的做法")
- 主食材：鲈鱼2条，豉油一勺。配料：料酒一勺，盐巴少许，生姜5片，大蒜5瓣，葱丝适量，油适量。步骤1:杀鱼，去鱼鳞，鱼肚子，鱼鳃步骤2:用剪刀剪短鱼刺，鱼骨不断就好步骤3:两面各几刀步骤4:摆盘步骤5:撒上姜丝，干辣椒，葱段步骤6:淋上老酒步骤7:均匀的撒上盐步骤8:开水烧开，放入隔层步骤9:放入鱼蒸（...
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![牛油果不熟可以蒸熟吗]( "牛油果不熟可以蒸熟吗")
- 牛油果不熟可以蒸熟吗的答案是：可以牛油果切开后若发现没熟，也可以蒸着吃。牛油果放在常温中会自然成熟，但在经过蒸煮后能加速牛油果的成熟，所以生的牛油果被蒸过之后，反而促使其成熟了，还能改善生牛油果生涩的味道。鳄梨，落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝...
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![蒸鱼豉油的用途有哪些]( "蒸鱼豉油的用途有哪些")
- 蒸鱼豉油的用途：蒸鱼豉油蒸鱼、炒菜可以提升食物的鲜味、补充人体营养、去腥解腻。蒸鱼豉油是一种具有亚洲特色且用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油，而制造蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。1、蒸鱼豉油在日常菜品中...
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![蒸馒头什么时候放油]( "蒸馒头什么时候放油")
- 蒸馒头在揉面的时候放油。事实上我们一般蒸馒头是不用加油的，但如果你特别喜欢那种非常非常柔软的馒头，那么可以在面团初步揉好之后，最后再给面团揉一点点猪油进去。蒸馒头放油会有什么效果：面团初步揉好后，才糅一点点猪肉进去，这种做法在烘焙面包的领域里很常见，叫做“后油法”...
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![蒸鱼豉油是什么]( "蒸鱼豉油是什么")
- 蒸鱼豉油通常是蒸鱼时用的一种豉油，其属于酱油的一种。蒸鱼豉油是一种很具有亚洲特色的调味料，其一般是以大豆为主要原料，然后加入水、食盐等经过制曲和发酵所形成的。不同国家、地区的制作工艺和原料都是不同的，其风味也是不同的，例如越南地区的鱼露就是蒸鱼豉油中比较特殊的...
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![蒸菜要放油吗]( "蒸菜要放油吗")
- 一般要做蒸蔬菜，提前洗净沥干水分以后，千万不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那样加面粉太多，太厚了，还易沾在一起，要少许植物油把蔬菜拌均匀，这样防止粘连，面粉充分搅拌以后，菜拌好以后看着合适蓬松干爽的，才能蒸出来好吃。做蒸菜时加盐吗：记住做蒸蔬菜时，千万不能加盐，如何加盐了，叶子类蔬菜...
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![蒸鱼豉油的用法是什么]( "蒸鱼豉油的用法是什么")
- 我们上文中也介绍到了蒸鱼豉油的意义，一些定义以及用的方式，其实它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的。我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下我们主要建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸...
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![鱼露和蒸鱼豉油的区别]( "鱼露和蒸鱼豉油的区别")
- ：原料的不同、产地的不同、含防腐剂不同、用途不同等等。鱼露中含有18种以上的氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、C...
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![蒸大闸蟹要涂油吗]( "蒸大闸蟹要涂油吗")
- 1、不需要涂油。2、大闸蟹有一种鲜嫩的肉。特别适合蒸。蒸时不需要太长时间只需要将新鲜的大闸蟹放入蒸锅中，用高温将锅煮沸，然后继续蒸。锅中的大闸蟹可以在大约10分钟内蒸熟。如果将大闸蟹在锅中蒸太久，很容易失去蟹黄并降低营养价值。3、大闸蟹可以蒸十分钟以上蒸。如果...
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![蒸米饭为何要放油]( "蒸米饭为何要放油")
- 1、蒸米饭放点油的最大作用并非防止粘锅，而是让蒸熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。2、在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。3、很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时，再小火慢煮或者压力锅蒸煮，让米饭...
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![茶油蒸茄子怎么做好吃]( "茶油蒸茄子怎么做好吃")
- 主食材：茄子适量。配料：生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，茶油适量，辣椒油适量，白糖一勺，盐适量，大蒜适量，陈醋适量。步骤1:茄子掰开步骤2:蒸茄子步骤3:混合配料步骤4:茄子撕开步骤5:浇上调料，可以吃了。...
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![油茶籽油蒸鸡的做法]( "油茶籽油蒸鸡的做法")
- 主食材：鸡半只，油茶籽油1茶匙。配料：料酒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉少许。步骤1:备好食材及油茶籽油油。步骤2:鸡块焯洗备用。步骤3:调好蒸鸡需要的酱汁。步骤4:加到鸡块中，拌好蒸40分钟即可。步骤5:生态好茶油，上京东搜德喜茶油...
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![酱油蒸鸡蛋的做法]( "酱油蒸鸡蛋的做法")
- 食材：鸡蛋3个、水30ml、食用油5g、白胡椒粉1g、糖1g、生抽15g步骤：1、碗里放入白胡椒粉，糖，生抽和水，搅拌均匀。2、碗里打入三个鸡蛋，倒入油。3、入锅大火蒸8分钟，盖上盖子焖1分钟。...
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![黄油蟹要蒸多长时间]( "黄油蟹要蒸多长时间")
- 黄油蟹要蒸15分钟左右，具体时间与螃蟹大小和火力大小有关。通常先大火蒸5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个具体时间要看螃蟹的大小，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右...
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![清蒸鱼先淋热油还是先淋鱼豉油]( "清蒸鱼先淋热油还是先淋鱼豉油")
- 1、先淋鱼豉油。2、先用蒸鱼豉油淋满鱼身可以让刚蒸好的鱼肉迅速吃入充分的蒸鱼豉油提前增香入味，后续淋油后的蒸鱼则会更加入味均匀。3、其次蒸鱼豉油本身直接加入鱼肉的做法属于是“加生料”，不管是在香味上还是味道上，调味效果都会比较普通无特色。而这里因为后续还需要...
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![油腐乳蒸鸡腿的做法]( "油腐乳蒸鸡腿的做法")
- 主食材：鸡腿一个，土豆半个。配料：油腐乳一块，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺。步骤1:准备食材步骤2:腐乳加入生抽，蚝油、老抽拌匀。步骤3:鸡腿两面切花刀，把腐乳汁均匀的涂抹到两面，腌制半小时。步骤4:盘中放土豆片，摆上鸡腿，撒上葱丝，蒸30分钟。...
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![油茶籽油蒸鸡怎么做好吃]( "油茶籽油蒸鸡怎么做好吃")
- 主食材：鸡半只，油茶籽油1茶匙。配料：料酒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉少许。步骤1:备好食材及油茶籽油油。步骤2:鸡块焯洗备用。步骤3:调好蒸鸡需要的酱汁。步骤4:加到鸡块中，拌好蒸40分钟即可。步骤5:生态好茶油，上京东搜德喜茶油...
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![蒸鱼鼓油与酱油区别]( "蒸鱼鼓油与酱油区别")
- 蒸鱼鼓油和酱油的不同可以从多个方面去区分，首先从原料上讲蒸鱼鼓油的成分里有水、小麦粉、非转基因黄豆、谷氨酸钠、白砂糖以及酵母抽提物和食用香精。而酱油中的成分有大豆小麦和食用盐。从营养成分上分析，酱油中的营养成分有氨基酸，而蒸鱼鼓油中的营养成分为能量和蛋白质...
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![鳕鱼蒸完为什么有油]( "鳕鱼蒸完为什么有油")
- 鳕鱼蒸完有油是正常情况，这是因为鳕鱼体内含有丰富脂肪和鱼油，鱼油主要是不饱和脂肪酸，所以蒸出来会有油。这个油也是非常有营养的，有丰富的高度不饱和脂肪酸EPA和DHA。另外，鳕鱼的肝脏也含有丰富的维A和维D。所以鳕鱼非常适合孕妇、产妇、婴幼儿和中老年人。鳕鱼学名裸盖鱼，做...
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![蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放]( "蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放")
- 1、豉油在蒸鱼放后。2、这是因为：蒸鱼豉油中含有焦糖色，提前加入会使鱼的颜色变黑。3、给鱼码味的时候如果提前加盐，会使鱼在蒸制的时候，其中的蛋白质凝固，导致鱼的肉质不够鲜嫩。所以蒸鱼豉油是不应该提前加入鱼中的，而且应该等到鱼蒸好后加入。提前加入蒸鱼豉油会导致鱼的颜...
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![清蒸鱼热油和鱼豉油先放哪个]( "清蒸鱼热油和鱼豉油先放哪个")
- 淋鱼豉油：一般清蒸鱼菜出锅之后，能够洒上去的那种酱油并不是我们平时能够接触到的那种厨房当中非常普遍的酱油。而是真正的鼓油，鱼在出锅之后，如果能够撒上一层鼓油的话，可使清蒸出来的鱼有很好的口感。因为一般的鱼在蒸制的过程当中，会让鱼类本身所含的盐分大的流失，在蒸制的过...
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![腐乳酱油蒸鸡腿的做法]( "腐乳酱油蒸鸡腿的做法")
- 主食材：鸡腿一个。配料：生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，腐乳一小块，料酒一勺。步骤1:鸡腿切花刀步骤2:加入所有调味料步骤3:腌制半小时步骤4:上锅蒸25分钟步骤5:撒白芝麻装饰...
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