香炒牛肉面怎么做好吃

主食材：面条1小把，炖好的牛肉1小碗，中号西红柿1个，油菜1小把，洋葱1/3个。

配料：盐适量，生抽1勺。

步骤1:

备好食材。牛肉是头一天炖肉单留出来的，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个

步骤2:

锅内加水烧开，准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下，撕去外皮

步骤3:

西红柿切厚片，洋葱切粗条

步骤4:

面条放入开水锅里煮至8分熟关火

步骤5:

过一下凉水、控水备用

步骤6:

炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗，不用放油，中小火烧一会至开锅汁下去一少半

步骤7:

放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫

步骤8:

倒入控过水的面条、生抽，拌匀

步骤9:

加盐调个味，翻炒几下就可以出锅