家常豆腐鱼怎么做好吃

主食材：草鱼1条，豆腐400克。

配料：豆瓣酱1勺，料酒1勺，花椒粉1勺，小葱30克，生姜1块，食盐1勺。

步骤1:

草鱼切片（我这个是买鱼时店家直接帮忙片好的），加入料酒、食盐、生姜、花椒粉，腌制20分钟

步骤2:

豆腐切块，也撒点盐腌一下。小葱切成葱碎

步骤3:

锅中放油，油五成热时放入豆瓣酱炒香

步骤4:

加入适量清水，煮开

步骤5:

放入鱼片，煮五分钟（鱼头放到下面）

步骤6:

放入豆腐，煮至鱼片熟透

步骤7:

撒上小葱就可以了