家常麻婆豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐400克，猪肉100克，豆瓣酱三勺子。

配料：小葱适量，白糖小勺子1，味极鲜适量。

步骤1:

所有材料量好备用

步骤2:

豆腐切片再切块，或者可以切片后用直接掰成小块，这个妈妈的妈妈也就是姥姥告诉我的！这样豆腐跟调味料接触面更大！水开加入盐豆腐焯水2分钟左右！

步骤3:

肉剁肉末

步骤4:

从分成两部分，切成段和葱花

步骤5:

锅里倒油放入肉末炒至肉末散开，放入豆瓣酱翻炒出红油！三勺豆瓣酱最后一勺是豆瓣酱里面的红油！

步骤6:

放入葱花炒香加入白糖搅拌

步骤7:

加水倒入豆腐，这时候不能用铲子，轻轻晃动防止粘锅

步骤8:

最后出锅加入味极鲜提鲜，撒入葱花装盘