![尤利鱼片是什么鱼]( "尤利鱼片是什么鱼")
- 尤利鱼片的原材料尤利鱼，又称子板鱼、舌头鱼，是一种优质海洋鱼类，是比目鱼的一种，外形较为奇特，常潜伏在海洋底层活动，很多海鲜市场都会售卖尤利鱼，在市面上非常受欢迎，但质量常参差不齐，因此在购买过程中需要仔细甄别。通常情况下，真正的尤利鱼鳞片完整不易脱落，肉质十分紧实，弹性十...
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![炒鱼片的家常做法]( "炒鱼片的家常做法")
- 怎样炒鱼片食材：鱼肉300克，青椒50克，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，蒜2瓣，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，色拉油1汤匙。炒鱼片的家常做法：1、青椒切片，大葱切片，姜切片，蒜切片，鱼肉切片；2、鱼片分成2份，一份加入蛋清，另一份加入蛋黄，每份都加入精盐、味精、绍酒、淀粉，拌匀上浆；3、...
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![鲜椒鱼片怎么做]( "鲜椒鱼片怎么做")
- 1、准备好食材：草鱼1条，小米辣100g。2、将鱼洗净去头去尾，留着备用，去掉鱼皮，鱼主骨。把鱼肉片成鱼片，用姜葱料酒码味。3、把黄瓜番茄切片做成盘饰，锅中烧开水，把鱼头鱼尾放在锅中煮熟捞出摆在盘中。4、锅中烧油，三成油温放入鱼片滑油后倒出，锅中留底油，倒入青花椒，小米辣，姜蒜米炒香...
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![如何炒鱼片完整又鲜嫩]( "如何炒鱼片完整又鲜嫩")
- 将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。炒制前，将鱼片入油锅滑一下。当油温三四成熟时，放入鱼片，待其颜色泛白，能轻轻浮起时即捞出沥油。锅内留少许余油，放入葱、姜末、料酒、味精、盐、高汤，用水淀粉勾芡后，将鱼片倒入翻炒几下即可。这样炒出的鱼片色泽洁白、质地...
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![香辣鱼片怎么做]( "香辣鱼片怎么做")
- 1、准备好用料：草鱼一条，豆芽菜350克，油一勺，盐一撮，花椒25克，八角10克，桂皮4片，干红辣椒几个，料酒2勺，淀粉1勺，白胡椒粉半勺。2、首先是将鱼切片，将蒜切末；鱼皮放在盆里，加入调料，腌制好。3、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开。将食材捞出来，码在锅底。4、鱼片也放入锅中，汆烫至...
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![滑炒鱼片的做法]( "滑炒鱼片的做法")
- 滑炒鱼片怎么做好吃:食材：鱼肉300克、木耳20克、红椒15克、黄瓜50克、料酒1勺、生粉适量、葱段15克、姜片10克、蒜片5克、盐1勺、鲜汤适量、胡椒粉1勺滑炒鱼片的做法：1、红椒切片，木耳切片，黄瓜切片；2、鱼肉切成片，加入盐、料酒、生粉、胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右；3、锅中油烧热，...
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![煮鱼片怎么煮好吃又简单]( "煮鱼片怎么煮好吃又简单")
- 煮鱼片是一道非常常见的菜品，它简单易做，口感清淡，营养丰富，深受大家喜欢。本文将介绍一些简单易行的方法，让你轻松煮出美味的鱼片。1.准备食材我们需要准备好新鲜的鱼片，最好选择肉质细腻、口感鲜美的鱼种，比如草鱼、鲈鱼等。同时还需要准备姜片、葱段、料酒等调料。2.煮鱼片将...
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![椒香鱼片的做法]( "椒香鱼片的做法")
- 家常椒香鱼片怎么做?主料：鲈鱼500克，酸菜40克;辅料：杭椒40克，小米椒30克，仔姜30克，姜1块，蒜6瓣，小葱4根，香菜2根，鸡蛋清1个;椒香鱼片的做法步骤：1.鲈鱼沿鱼骨剖开，鱼骨部分剁成段，鱼肉片成鱼片；2.洗去血水后沥干，加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后加入鸡蛋清1个、淀粉1勺继续搅拌均...
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![鱼片的做法]( "鱼片的做法")
- 制作时间：25分钟难易程度：一般口味：椒香分类：煮菜主食材：鲈鱼500克、杭椒40克、小米椒30克辅料：豆瓣酱1勺、仔姜30克、鸡蛋清1个、酸菜40克、淀粉1勺、生抽半勺、料酒半勺、大蒜6瓣步骤：1、鲈鱼沿鱼骨剖开；2、鱼骨部分剁成段；3、鱼肉片成鱼片。4、洗去血水后沥干，加入盐1勺；5、胡椒...
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![好喝的鱼片汤怎么制作]( "好喝的鱼片汤怎么制作")
- 鱼片汤怎么做在家里面制作好喝的鱼片汤选材特别重要。通常使用黑鱼做鱼片汤，味道更鲜美，同时刺儿也比较少。如果对自己的刀功没有自信，可以在买鱼的时候让商家帮忙把鱼杀干净然后片成片，这样就能够省时省力回到家里面直接做。现在很多卖鱼的商家都提供骗鱼骗改刀的服务，想要做...
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![生滚鱼片粥的做法]( "生滚鱼片粥的做法")
- 主料：大米80克，鱼片100克；辅料：生姜1块，小葱2根；生滚鱼片粥的做法步骤：1.大米洗净在清水中浸泡30分钟；2.鱼肉切成小块；3.放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟；4.生姜1块切姜丝，小葱2根切葱花；5.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止...
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![鱼片怎么切不会散]( "鱼片怎么切不会散")
- 新手如何片鱼不散首先要磨好刀，我们在选择切鱼片的时候菜刀尽量锋利，有些菜刀不是特别的锋利，在切鱼片的时候并不会切出好的鱼片，甚至会导致鱼片直接出现散架的情况，另外我们在切鱼片之前先要切断鱼头，厨房里面有厨房纸巾的话可以有效的吸收鱼身上的水分，避免在切鱼头的时候出现...
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![鱼片怎么切]( "鱼片怎么切")
- 鱼片可制作为鱼肉丸子、酸菜鱼、火锅鱼片、回锅鱼片、炒鱼片等，剔下的鱼骨、鱼刺、鱼头，可熬制鱼汤。1、洗净的鱼放在砧板上，右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀；2、刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动，至靠近鱼头部位切下，鱼肉、鱼骨分离开，翻面用同样的方法，取下另一半鱼肉；3、取一块...
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![鱼片煮多久熟]( "鱼片煮多久熟")
- 鱼片一般放入锅中大火煮40-60秒，最多不超过90秒即可煮熟。鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面;切成块状，则称鱼片。...
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![稠鱼片是海鱼吗]( "稠鱼片是海鱼吗")
- 稠鱼片是海鱼，其又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷等。其属于鱼纲，鲷科。体型高侧部呈扁状，长有五十厘米以上，体色呈银红色，上面有淡蓝色的斑点。由于其主要生活在渤海和黄海，而生活在海里的鱼被统称为海鱼，因此稠鱼片是海鱼。按照种类的不同，其分布范围也不同，青铜文鳊多分布于波罗的海...
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![水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣]( "水煮鱼正宗家庭做法 鱼片滑嫩无腥味 又香又辣")
- 水煮鱼是一道又麻又辣、非常开胃下饭的菜肴，它源于重庆。水煮鱼肉质滑嫩、油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。很多人想自己在家制作水煮鱼，但配料和制作方法比普通家庭小炒复杂许多。经过总结，掌握了辣椒汤的做法，我们就可以做出许多...
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![蛋黄鱼片热量高吗（鱼片胆固醇高吗）]( "蛋黄鱼片热量高吗（鱼片胆固醇高吗）")
- 蛋黄鱼片的热量大概是100克161大卡，热量相对比较适中。每100克蛋黄鱼片的热量大概就会占据中国营养学会所推荐的健康摄入热量的7%，里面并没有含有太高的胆固醇。蛋黄鱼片有什么样的营养价值草鱼中含有比较多的不饱和脂肪酸，能有效促进血液的循环，对于心脑血管患者而言是比较...
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![木耳鱼片酸辣汤的做法]( "木耳鱼片酸辣汤的做法")
- 主食材：青鱼段200克，胡椒粉适量，木耳10克，生姜半块，蒜三四瓣，猪油一小勺，红薯淀粉一勺，生抽半勺，香醋一勺，盐适量。配料：小葱三四根。步骤1:木耳冷水泡发后清洗干净备用步骤2:生姜蒜切末备用步骤3:青鱼断洗净，想要切薄片可以放冷冻室冻半硬，想切多薄就有多薄步骤4:冷冻后鱼段特别容易...
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![锅包鱼片的做法]( "锅包鱼片的做法")
- 主食材：巴沙鱼1条。配料：葱丝10根，料酒4勺，胡萝卜丝10根，姜丝10根，蒜沫4个，白糖4勺，白醋6勺，生抽2勺，盐1勺，味精半勺。步骤1:巴沙鱼切厚片步骤2:加入料酒和盐腌制10分钟步骤3:加入土豆淀粉步骤4:抓匀步骤5:油温5成热下鱼片，炸至定形捞出步骤6:油温烧至7成热，把之前炸好的鱼片倒入油锅，...
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![切鱼片无刺的方法]( "切鱼片无刺的方法")
- 1、一条草鱼，或者其他的鱼都行，先去麟洗净，记住鱼肚里的那层黑色的膜一定要洗干净将鱼头和鱼身分开。鱼头一分为二。2、将鱼头从鱼鳃处斜着一刀鱼头再次一分为二，这样鱼头就成了四块。不会太大。3、鱼身，去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个大园点，从圆点的上下方分别下刀，...
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![番茄鱼片的做法]( "番茄鱼片的做法")
- 番茄鱼片怎么做:食材：西红柿80克、鱼肉300克、料酒1勺、葱末10克、姜片10克、盐1勺、番茄酱适量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少许番茄鱼片的做法：1、鱼肉切片，西红柿切块；2、鱼片里加入少许盐、白胡椒粉、姜片、料酒、蛋清、淀粉抓匀，腌制10分钟；3、锅里油烧热，下入...
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![生滚鱼片粥怎么做]( "生滚鱼片粥怎么做")
- 生滚鱼片粥是一道家常菜品，主要制作材料为白米粥、鲩鱼。这道菜品营养丰富，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效。制作时间：25分钟难易程度：一般口味：清淡分类：粥主食材：大米80克、鱼片100克辅料：生姜1块、小葱2根步骤：1.大米洗净在清水中浸泡30分钟；2.鱼肉切成小块；3....
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![番茄鱼片怎么做好吃]( "番茄鱼片怎么做好吃")
- 主食材：鱼，番茄，姜，蒜。配料：料酒，盐，白醋，鸡精，白胡椒。步骤1:锅内热油倒入番茄翻炒步骤2:焯好的番茄加水煮开装起备用步骤3:锅内热油炒香姜蒜步骤4:倒入鱼骨煎至两面微黄步骤5:倒入料酒盐白醋去腥步骤6:倒入炒好的番茄汤炖煮步骤7:倒入调料调味步骤8:倒入鱼片烫熟捞起备用...
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![怎么样让鱼片又嫩又滑]( "怎么样让鱼片又嫩又滑")
- 1、选择合适的鱼：做鱼片的话优先选择咸水鱼，通俗点就是海里的鱼，或者选用淡水的鲶鱼，巴沙鱼，因为这些鱼无肌间小刺，利于加工。用鳟鱼、黑鱼、三文鱼等适合做生鱼片的鱼，肉质紧实细密，切丝，切片都易成型，不易碎。2、腌制前期准备工作：切鱼片刀工一定要好，薄厚要均匀，不能太薄要稍微厚一...
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![牡丹鱼片的做法]( "牡丹鱼片的做法")
- 牡丹鱼片做法食材：草鱼1条、熟南瓜15克、小麦面粉20克、糯米粉5克、香菜2根、黄瓜1段、小葱1根、大蒜2瓣、生姜1块、鲍汁5克、辣椒面1汤匙、花椒粉3克、鸡汤半碗、淀粉1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙牡丹鱼片的做法步骤：1、南瓜蒸熟后打成泥，加入白糖1勺、小麦面粉、清水搅拌...
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