家常炖豆腐怎么做好吃

主食材：豆腐1块，鸡蛋100克。

配料：盐1勺，鸡精适量，生抽1勺，蚝油1勺，葱适量，蒜适量，小米辣适量，豆瓣酱1勺，水淀粉适量。

步骤1:

豆腐切小块，加入鸡蛋液

步骤2:

热油下豆腐，煎至蛋液凝固翻面

步骤3:

炒至金黄盛出

步骤4:

加入调酱汁：盐、鸡精、生抽、蚝油、清水

步骤5:

锅中热油，爆香葱、蒜、小米辣，加一勺豆瓣酱，倒入豆腐

步骤6:

倒入酱汁，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，出锅前撒上适量葱花即可