梅菜肉包怎么做好吃

主食材：梅干菜100克，猪肉400克，面粉700克。

配料：葱50克，白胡椒粉2克，酵母5克，姜10克，料酒2勺，生抽1勺，花椒粉3克，黄豆酱1勺，香油1勺，盐适量，食用油适量。

步骤1:

酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成软硬适中的面团，盖盖发酵至两倍大

步骤2:

猪肉剁成肉馅，加葱姜，料酒，生抽，黄豆酱，香油，花椒粉，白胡椒粉，盐和食用油搅拌均匀

步骤3:

加入提前泡好洗净的梅干菜再次搅拌上劲儿

步骤4:

面发酵好充分揉面排气，分成小剂子，微擀薄，包成小包子，放在刷好油的篦子上，盖盖二次醒发15分钟，然后开火，水开后蒸12分钟，关火焖5分钟即可