猪肉白菜馅包子怎么做好吃
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主食材:面粉500克,猪肉400克,白菜500克。
配料:盐8克,胡椒粉2克,葱适量,生抽1汤匙。
步骤1:面粉加酵母粉,用温水搅拌成面穗
步骤2:然后和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵
步骤3:发酵至2倍大以上即可
准备馅料:把白菜洗净剁碎
把猪肉切粒,然后大概剁一剁就可以,加盐、胡椒粉、生抽拌匀
把发酵好的面团揉匀,均匀下剂
步骤8:把面剂擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入馅料
转圈捏折,包严,即成包子生坯
依次全部包完,覆盖湿屉布,二次饧发30分钟左右
锅烧开水,放入饧发好的生坯
旺火蒸制10分钟左右,即可关火
静置3分钟左右,揭开锅盖。出锅装盘,上桌品味
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