![家常做法——土豆炖牛肉]( "家常做法——土豆炖牛肉")
- 土豆炖牛肉营养价值超高，味道也是非常鲜美的，今天教大家做这道家常版的土豆炖牛肉，一起来学习一下吧。操作方法01牛肉买回家之后清洗干净，切成小块，倒入一些料酒腌制一下，抓一点淀粉抓匀腌制。02土豆去皮之后，切成块，不用浸泡在水里，炖牛肉所用的土豆不要浸泡，这一点一定要记住。另...
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![青红椒土豆炖牛肉的做法]( "青红椒土豆炖牛肉的做法")
- 主食材：牛肉适量，青椒一只，红椒一只，土豆一个。配料：玉米油30毫升，盐1-2勺，姜片3-4片，料酒10-15克，生抽5-8克，老抽3-5克，糖一勺，清水适量。步骤1:牛肉清洗干净，然后切小块，其实可以切小块一点。比较容易炖。放入锅里，加水末过牛肉，盖锅盖。开大火煮开焯水，煮出浮沫。步骤2:焯水结束，用凉水...
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![西红柿炖牛肉的做法]( "西红柿炖牛肉的做法")
- 1.将大葱，蒜，牛肉，姜，西红柿切好备用。2.牛肉加水去掉血水。3.牛肉冷水下锅煮好备用。2、5.在碗中加入酱油，老抽，蚝油，十三香，加水，加入鸡精味精搅拌。3、6.加入八角，桂皮，花椒，香叶，加水洗干净。4、7.在锅中加入牛肉，葱，蒜，牛肉，姜，酱料，和干料，加水用高压锅煮20分钟即可。5、8.再加入西红柿...
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![番茄土豆炖牛肉怎么做好吃]( "番茄土豆炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉1块，番茄1个，土豆1个。配料：葱1根，姜1小块，料酒适量，冰糖适量，盐适量。步骤1:牛肉洗净切小块步骤2:牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出步骤3:锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。步骤4:倒入牛肉块，翻炒上色。步骤5:加适量开水，放入八角，桂皮，香叶，小火慢煮一个小...
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![土豆西红柿炖牛肉的做法]( "土豆西红柿炖牛肉的做法")
- 每100克土豆西红柿炖牛肉营养成分热量351千焦蛋白质7.04克脂肪2.95克食材：牛腩400克，土豆200克，西红柿200克，姜1块，大葱1段，八角1个，桂皮1块，香菜2根，生抽，料酒，花椒，冰糖，盐，鸡精步骤：1、牛腩洗净切块，土豆去皮切块；2、西红柿顶部花十字，倒入开水浸泡2分钟，去皮切块；3、姜切片，大葱切段，香菜切...
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![西红柿炖牛肉怎么炖烂]( "西红柿炖牛肉怎么炖烂")
- 1、切块处理：想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。2、炖煮方法：想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。首先需要准备一...
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![萝卜炖牛肉怎么做]( "萝卜炖牛肉怎么做")
- 工具/材料牛肉，香葱，生姜，食用油，清水，白萝卜操作方法01首先把牛肉切成块状，如下图所示。02接着把香葱切成葱段，生姜切成姜片，锅中倒入适量的食用油，待油冒烟，倒入葱段和姜片爆香。03倒入牛肉块，翻炒五分钟。04白萝卜切成丁备用。05锅中放入适量的水，倒入白萝卜，盖上锅盖，小火煮15分钟...
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![不加一滴水做出来的西红柿炖牛肉，保证汤怎么做好吃]( "不加一滴水做出来的西红柿炖牛肉，保证汤怎么做好吃")
- 主食材：牛肉1斤，西红柿4个，盐3克，白糖5克，五香粉3克，生抽1勺，小葱2根。配料：油适量。步骤1:牛肉切块步骤2:凉水入锅步骤3:煮沸后1分钟捞出控水步骤4:西红柿切块步骤5:电压力锅放入少许油步骤6:放入西红柿和牛肉步骤7:加入盐，五香粉，白糖，生抽调味步骤8:放入小葱步骤9:盖上盖子，选择牛...
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![炖牛肉放什么调料]( "炖牛肉放什么调料")
- 1、桂皮八角：桂皮八角平常非常实用，也是经常使用到的一种香料，我们在煮牛肉的时候可以放这两种等香料进去，就会顿时让原本有腥味的牛肉会闻起来香气四溢，毫无之前的腥味。2、十三香：说到十三香的，很多家庭都会用到的，因为平时我们在做很多菜的时候也会用到。它是通过秘制，把各种香...
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![萝卜炖牛肉怎么炖]( "萝卜炖牛肉怎么炖")
- 白萝卜洗净切成小块，香菜切段，把牛肉洗净后切成小块。牛肉冷水下锅放入姜、料酒焯水一遍，捞出放入高压锅中，加入调料包葱和姜片，倒入清水淹没食材即可。高压锅上气后15分钟关火，加入萝卜。再次煮5分钟。盛出加入盐与香菜即可食用。工具/材料:牛肉、萝卜、香菜、姜、料酒盐步骤（...
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![炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好]( "炖牛肉盖锅盖好还是不盖锅盖好")
- 1、这个问题本身特别简单，炖牛肉当然是要盖锅盖的牛肉如果不用高压锅炖煮，少说也要40分钟以上才能软熟，如果不盖锅盖的话，水分就会一直大量的蒸发出去，这可不仅仅是多加水就能解决的。因为在水蒸发的同时会不断的带走热量，所以不盖锅盖炖牛肉那可真是事倍功半了，整个烹饪时间延...
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![炖牛肉家常做法是什么]( "炖牛肉家常做法是什么")
- 1、冰糖、番茄酱、甜面酱备用。准备好炖肉用的：食盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等。2、牛肉洗净切块。用锅焯一下，水沸去污。清洗干净控水。3、冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒、葱、姜...
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![胡萝卜土豆炖牛肉的做法]( "胡萝卜土豆炖牛肉的做法")
- 主食材：牛肉800克，牛尾骨800克，土豆800克，胡萝卜800克。配料：各种香料适量，西红柿1个，洋葱1个，盐适量，酱油2汤勺。步骤1:牛肉和牛尾骨焯水。步骤2:准备好香料：西红柿、洋葱、小葱、生姜、香叶、丁香、大料、红枣和桔皮。步骤3:焯水的牛肉倒回锅里炒干水分，然后加入我们准备好的香料，...
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![炖牛肉最忌几种食物]( "炖牛肉最忌几种食物")
- 炖牛肉最忌几种食物的答案是：花椒；料酒；醋；大葱；茴香；桂皮。日常生活中烹饪食材的调味品五花八门琳琅满目的，但是并不是说所有的食材都适合放某些特殊的调料，毕竟食材和调料的特性并不一定会完全符合。比如说牛肉，就不适合放花椒料酒等这些来调味。千万不要放花椒，花椒麻味重，会夺了...
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![白萝卜炖牛肉做法详解]( "白萝卜炖牛肉做法详解")
- 白萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴。白萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、化痰止咳的功效，而牛肉则富含蛋白质和铁质等营养成分，可以增强体力和免疫力。接下来，本文将为大家介绍白萝卜炖牛肉的做法详解。一、准备食材需要准备的食材...
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![青红椒土豆炖牛肉怎么做好吃]( "青红椒土豆炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉适量，青椒一只，红椒一只，土豆一个。配料：玉米油30毫升，盐1-2勺，姜片3-4片，料酒10-15克，生抽5-8克，老抽3-5克，糖一勺，清水适量。步骤1:牛肉清洗干净，然后切小块，其实可以切小块一点。比较容易炖。放入锅里，加水末过牛肉，盖锅盖。开大火煮开焯水，煮出浮沫。步骤2:焯水结束，用凉水...
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![炖牛肉怎么做]( "炖牛肉怎么做")
- 1、牛腰窝清洗干净；2、切成3、4公分的大块；3、入凉水锅中，中火煮开；4、煮牛肉时，将香料准备好；5、牛肉煮开后，转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上；如果用漏勺捞，会有大量的沫子在肉块上，显得非常不干净；6、焯过水的牛肉入炖锅中，将香料、酱油一并入锅...
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![咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃]( "咖喱土豆炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个。配料：咖喱块50克，盐1茶勺，食用油2汤勺。步骤1:准备好食材。步骤2:把牛肉放盆里泡出血水，清洗干净。步骤3:横着纤维纹路切成小块或条。步骤4:把土豆和胡萝卜洗干净，胡萝卜去皮切片，两个土豆分两次用，取一个去皮切块，另一个先放着备用。步骤5:把...
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![白萝卜炖牛肉怎么做好吃]( "白萝卜炖牛肉怎么做好吃")
- 主食材：牛肉600克，白萝卜1个，胡萝卜1个，大葱1个，姜1块，大蒜2个。配料：大料适量，干辣椒12个，酱油2勺，蚝油2勺，生抽2勺，盐1勺。步骤1:牛肉切块，焯水后清洗干净。步骤2:把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料步骤3:加入适量的清水没过食材，开始炖煮步骤4:牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖...
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![炖牛肉最忌讳两种佐料是什么]( "炖牛肉最忌讳两种佐料是什么")
- 炖牛肉最忌讳两种佐料是什么的答案是：大料和花椒花椒是一种味特别大的调料,但花椒和牛肉一起混搭反而让牛肉更加的腥,而且不入味。花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶...
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![高压锅炖牛肉的好处有哪些]( "高压锅炖牛肉的好处有哪些")
- 1、省时省力：牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。2、口感更滑嫩：用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的...
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![怎么炖牛肉更好吃]( "怎么炖牛肉更好吃")
- 1、将1000g牛腱子切成2.5厘米左右的方块，焯水烹饪过程中牛肉会缩水，切太小块口感不佳，将切好的牛肉块用清水冲洗，洗去血水，将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将牛肉块沥水捞出。2、锅中内入少许油，姜片，葱段，爆香。3、倒入牛肉，加入烹入少许红酒，炒匀。4、加入...
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![白萝卜炖牛肉的做法]( "白萝卜炖牛肉的做法")
- 主食材：牛肉600克，白萝卜1个，胡萝卜1个，大葱1个，姜1块，大蒜2个。配料：大料适量，干辣椒12个，酱油2勺，蚝油2勺，生抽2勺，盐1勺。步骤1:牛肉切块，焯水后清洗干净。步骤2:把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料步骤3:加入适量的清水没过食材，开始炖煮步骤4:牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖...
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![蔬菜炖牛肉贴饼子怎么做好吃]( "蔬菜炖牛肉贴饼子怎么做好吃")
- 主食材：牛腩200克，白菜小半颗，南瓜半个，土豆1个，饼子面团（8-10个）玉米面220克；，中筋面粉220克；，酵母4克；，温水适量（250克左右）。配料：酱油2勺，蚝油2汤勺料酒1汤勺，老抽1汤勺盐2茶匙，鸡精2茶匙糖2勺，花椒粉1茶匙，葱姜干辣椒适量。步骤1:首先饼子面团材料放入厨师机，用低档揉成稍湿润的面团。步骤...
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![高压锅炖牛肉多长时间]( "高压锅炖牛肉多长时间")
- 高压锅炖牛肉大约需要45分钟左右，具体时间还要根据火候的大小决定。如果火候比较小，则可能需要60分钟。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡几个小时，这样在炖煮的时候能缩短时间，便于更快地煮熟。拓展资料：高压锅炖煮牛肉，主要采用高温高压的方式进行，这样可以快速地将牛肉煮烂，使牛肉的食...
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