酸菜炖大骨怎么做好吃
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主食材:酸菜280克,大骨1根。
配料:油20克,盐3克,五香粉少许,生抽2汤匙,老抽少许,料酒1汤匙,葱少许,干辣椒2个。
步骤1:准备食材
步骤2:猪骨棒凉水下锅,焯去血沫
步骤3:骨棒捞出洗净,沥干水分
步骤4:葱切碎
步骤5:油锅烧热,放入骨棒翻炒片刻
步骤6:放入五香粉
步骤7:放入生抽炒匀
步骤8:添水
步骤9:倒入老抽
步骤10:倒入料酒
步骤11:放入酸菜丝和干红辣椒
步骤12:大火煮沸后,转中火煮半小时放盐
步骤13:继续煮半小时
步骤14:汤汁收浓即可
步骤15:装盘撒葱段食用
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