双椒滑鸡丁怎么做好吃
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主食材:鸡腿3个,黄椒半个,红椒半个。
配料:淀粉5克,生抽1大勺,料酒1大勺,蛋清1大勺,盐1小勺,青花椒5克。
步骤1:鸡腿解冻洗净备用
鸡腿去骨
先切成条,再切成小方丁
鸡肉丁放碗里,加生抽,蛋清, 料酒拌匀腌制10分钟入味
腌制完成以后加入淀粉拌匀上浆
彩椒切菱形块
不粘锅放油,放入适量花椒爆香
放入鸡肉丁大火翻炒至变色,再炒1,2分钟
步骤9:最后放入彩椒再翻炒一分钟左右就好了
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