辣椒爆肉怎么做好吃
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主食材:猪肉。
步骤1:把洗好的猪肉切成薄片。
步骤2:放入碗中,碗中加盐,淀粉,料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤3:将洗净的青辣椒切段,红辣椒切条,大蒜切片,姜切丝,葱切段。
步骤4:锅中放入少许油,油温烧至五成热时,放入蒜片,姜丝爆香。
步骤5:再放入腌制好的肉片,快速滑开。
步骤6:加入少酱油,翻炒均匀,待肉七成熟时,放入青红椒。
步骤7:翻炒至断生后,加入小葱,再翻炒一下即可。
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