黑椒鸡丁饭怎么做

主食材：鸡腿1个，西蓝花适量，洋葱适量。

配料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉1勺，玉米淀粉1勺，黑胡椒酱60克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，清水适量，辣椒适量。

步骤1:

鸡腿去骨切丁

步骤2:

放入碗中，加葱姜、料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉，腌制20分钟

步骤3:

制备碗汁：黑胡椒酱60克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、清水适量，搅拌均匀

步骤4:

锅中加一勺盐，烧开将西蓝花焯熟备用

步骤5:

锅中留油，炒香洋葱，加入鸡丁翻炒至变色

步骤6:

倒入碗汁，将鸡丁煮熟，大火收汁，撒上辣椒即可