![烧麦上气蒸多长时间]( "烧麦上气蒸多长时间")
- 旺火蒸10到15分钟即可。一般来说烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。做法正宗的烧卖皮要用专门的擀面杖，家里一般用普...
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![烧麦起源地是哪里]( "烧麦起源地是哪里")
- 关于烧麦的来源说法有很多种，其中一种说法就是烧麦源于北京，是北京的地道小吃之一。烧麦，又叫做肖米、烧卖、稍麦、稍梅、烧梅等，在日本称作为焼売，是指顶端蓬松有束折，和花的形状类似。烧麦是一种用烫面为皮，然后裹上馅，上笼蒸熟的小吃，它的形状如同石榴、色泽洁白、晶莹剔透、皮...
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![烧麦皮是不是就是饺子皮]( "烧麦皮是不是就是饺子皮")
- 烧麦皮是不是就是饺子皮的答案是：不是不一样。烧麦皮是用一层面，一层土豆淀粉制作的，而饺子皮只是使用面粉制作的。烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。烧麦源于北京，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清...
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![蒸烧麦开水还是冷水蒸]( "蒸烧麦开水还是冷水蒸")
- 蒸烧麦既可以冷水蒸也可以开水蒸。冷水和开水都是可以用来蒸烧麦的，冷水蒸出来烧麦皮比较软，吃起来口感更为黏糯；而热水蒸出来的烧麦则是比较容易熟。烧麦在日常生活中是一道非常受欢迎的美食，烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上蒸笼蒸熟的一道美食，最主要的特点就是皮薄馅还多，清...
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![烧麦的包法]( "烧麦的包法")
- 放入糯米馅后，一只手拖着烧麦底部，另一只手的虎口收紧烧麦颈部，再稍微打开一点即可。包烧麦的时候其实无需收口，只需要用拇指和食指握住烧麦边，之后轻柔的收一下即可，包法比包子还简单。...
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![烧麦如何蒸]( "烧麦如何蒸")
- 糯米浸泡3个小时蒸熟。猪肉洗净切肉末，香菇浸泡切末。面粉加水和成面团。锅中加油，下肉末炒至变色，再加香菇一起炒，加盐、酱油和鸡精调味。倒香菇水烧沸，把糯米倒进去翻炒，汤汁收干出锅。把面分成小面团，擀成荷叶状圆片，包入馅料，捏成烧麦。把烧麦放锅中蒸熟即可。烧麦如何蒸:主料...
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![烧麦皮怎么做]( "烧麦皮怎么做")
- 烧麦皮的做法材料：面粉4杯，热水250ml做法步骤：1、用电饭锅配的160大小的量杯，量4杯普通面粉，装碗里。2、热开水一碗，250ml。热水分次倒入面粉碗里，用筷子搅拌成面片。3、用手把面揉成团。盖上保鲜膜，静置20分钟。4、再揉面团至光滑。取一小个面团。撒点干面粉，把面团揉成长条。5、...
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![烧麦怎么蒸皮才不会硬]( "烧麦怎么蒸皮才不会硬")
- 1、盖上湿纱布。在蒸制烧麦的时候，想让其皮部变得比较柔软的话，可以在蒸制烧麦的时候，在其表面上盖上一层薄薄的湿纱布，让烧麦的表面湿润，却又不会导致水分过多而影响口感，这样蒸制烧麦皮部一般都是软嫩可口的。2、涂抹油。在蒸制烧麦的时候，可以在其表面涂抹适量的油，这样可以很...
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![烧麦蒸多长时间熟]( "烧麦蒸多长时间熟")
- 1、一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可，基本上10分钟左右即可。2、烧麦直接包好之后生的冷冻保存，什么时候吃什么时候再拿出来蒸，最好是拿一个保鲜袋装着，以防串味。3、正宗的烧卖皮要用专门的擀面杖，家里一般用...
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![速冻烧麦选购技巧是什么]( "速冻烧麦选购技巧是什么")
- 1、包装：应选购标有厂名、地址、电话、生产日期、保质期且包装完好的速冻烧麦。2、注意贮藏条件：速冻烧麦要求保存在-18℃以下。如果销售商店无冷冻柜或温度达不到-18℃，则产品质量不能得到保证，不宜购买。3、看外表：速冻烧麦假如出现霉斑、霉点、变色，绝对不要买，这种烧麦已变...
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![烧麦做法是什么]( "烧麦做法是什么")
- 1、准备切成末的肉，香菇，葱。糯米浸泡若干小时后，上笼蒸熟。2、称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，加入凉水，活成面团，放20分钟。3、剂子用手心压扁，擀面皮。锅中放油，下入肉末，炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒。加入酱油，盐等。蒸好的糯米倒入翻炒，汤汁略干即可出锅。用面皮包着馅，上锅...
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![糯米豬肉烧麦]( "糯米豬肉烧麦")
- 糯米豬肉烧麦做法在制作糯米猪肉烧麦的时候，一定要准备好对应的食材。其中红糯米或者是白糯米都是可以使用的，但是提前要浸泡一个小时的样子。之后我们将所有的配料全部都清洗干净，放到一边备用。这时候糯米控干水分之后，放到蒸笼当中蒸熟，还需要准备其他的配料，像将肉剁碎切成...
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![做烧麦好吃的小窍门有哪些]( "做烧麦好吃的小窍门有哪些")
- 1、在醒发面团的时候，可以先用温水把酵母醒发，然后再把温水倒进面粉里面。这个方法可以很好的让面团得到醒发，揉出来的面团会更加光滑，而且有韧性。2、在制作烧麦面皮的时候，要把面皮擀的尽可能薄一点，太厚的面皮会影响烧麦的口感，而且在上锅蒸的时候可能会蒸不熟，所以面皮一定要...
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![烧麦是中国哪里的小吃]( "烧麦是中国哪里的小吃")
- 1、烧麦最早起源于中国江浙一带，而如今烧麦在中国各个地方都存在着，无论南北方，都有自己适合自己口味的做法。2、烧麦还有另一个名字叫做烧卖，根据老话一边烧一边卖的来的，但是只有江苏广西这一带是这么叫的，北京还是叫它烧麦。3、它是中国土生土长的美食，有着悠久的历史，制作起...
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![烧麦是什么]( "烧麦是什么")
- 烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売，是形容顶端蓬松束折如花的形状。在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖nb...
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![香芋烧麦怎么做]( "香芋烧麦怎么做")
- 准备好所需用料：猪肉200克，芋头300克，胡萝卜100克，香菇100克，馄饨皮200克，食盐少许，调和油少许。首先是将猪肉剁碎，胡萝卜切丁备用，香菇切丁备用，芋头切丁备用。所有食材倒在盆中，开始搅拌。形状根据自己手艺，随意捏，馅可以多放点。上锅蒸15分钟，关火后两分钟，即可开吃。大家可以准备好...
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![烧麦的热量]( "烧麦的热量")
- 烧麦这是很多人都喜欢吃的，但是正在减肥的人士是非常注重食物的热量的。那么烧麦热量高吗是多少？烧麦吃了会长胖吗？首先因为，烧麦的馅料的配料有很多种，因此，烧麦的热量多少，要看吃什么馅料的烧麦，现在我们就以最常见的香菇烧麦，和猪肉烧麦来为大家分享一下，烧麦的热量。一：香菇烧麦...
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![香肠烧麦家常做法是什么]( "香肠烧麦家常做法是什么")
- 1、备齐所有食材（注：干香菇与虾米提前泡发）。2、糯米洗净入蒸锅蒸制。3、所有食材均切小粒备用。4、蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉。5、锅烧热后，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入锅中炒至8成熟。6、跟着把糯米饭倒入锅中炒匀，调入适量调味料，关火，晾至室温。7、取一张云吞皮，放入...
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![香肠烧麦怎么做]( "香肠烧麦怎么做")
- 1、准备好用料。主料：糯米300克，珍馐纯肉香肠2根，云吞皮150克；辅料：油2汤匙，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，虾米15克，红萝卜25克，长豇豆100克，干香菇20克，洋葱25克，姜末6克，蒜末10克。2、干香菇与虾米提前泡发，糯米洗净入蒸锅蒸制。所有食材均切小粒备用。3、蒸好的糯米饭趁热用...
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![水晶烧麦怎么做]( "水晶烧麦怎么做")
- 1、准备好用料：虾饺粉300克，开水200克，胡萝卜半个，豌豆100克，猪肉100克，玉米100克，鸡蛋一个，油一勺，盐一撮。2、所有的食材准备好，馅料都切成同样大小的丁；将虾饺粉放入容器，加入200克开水烫熟。3、加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟左右。4、蔬菜丁加入一个鸡蛋，...
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![冷冻烧麦要蒸多久才能熟]( "冷冻烧麦要蒸多久才能熟")
- 速冻烧麦蒸多久能熟与烧麦的生熟有所关系，若是已经煮熟后的冷冻烧麦，一般水开后蒸8-10分钟即可，若是生的冷冻烧麦，蒸的时间会有所延长，一般需要蒸10-15分钟，需要注意的是，蒸烧麦的时间不宜过长，以免流失较多的营养成分和水分，使烧麦口感干瘪、发硬，影响食用口感。烧麦，又称烧卖、肖...
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![速冻烧麦蒸多久]( "速冻烧麦蒸多久")
- 速冻烧麦蒸多久能熟与烧麦的生熟有所关系，若是已经煮熟后的冷冻烧麦，一般水开后蒸8-10分钟即可，若是生的冷冻烧麦，蒸的时间会有所延长，一般需要蒸10-15分钟，需要注意的是，蒸烧麦的时间不宜过长，以免流失较多的营养成分和水分，使烧麦口感干瘪、发硬，影响食用口感。烧麦，又称烧卖、肖...
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![烧麦是用什么皮包的]( "烧麦是用什么皮包的")
- 1、市面上的烧麦大多都是使用面粉、米粉、澄粉混合之后做成面皮包的。有的人也会在混合的面粉中加入马蹄粉来制作烧麦皮，这样做好的烧麦皮透明度会更好，卖相极好，但是粘性稍差。当然，如果不要求烧麦的卖相，也可以使用饺子皮以及馄饨皮来制作烧麦，因为饺子皮和馄饨皮的韧性比较...
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![做烧麦都需要什么材料]( "做烧麦都需要什么材料")
- 1、糯米：糯米是最主要的，糯米要是选的好烧麦就会比较好吃。糯米是需要煮的，并且要注意时间，不要太久也不要太早，时间要把控的好，并且一定要记住糯米一定要煮的软一些，这样的话，烧麦就会比较软糯，吃起来味道肯定是上乘的。2、配料：配料也是做烧麦的关键。葱姜蒜这些是必备的，要把烧麦...
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![烧麦的做法]( "烧麦的做法")
- 烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦的做法准备切成末的肉，香菇，葱。糯米浸泡若干...
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