肉丝茄子怎么做好吃

主食材：茄子1个，肉丝100克。

配料：青椒1个，盐适量，味精适量，胡椒适量，酱油适量。

步骤1:

茄子切成条

步骤2:

肉丝加入盐，淀粉，色拉油拌均匀

步骤3:

大蒜头切碎

步骤4:

锅烧热，加入色拉油

步骤5:

倒入切好的茄子

步骤6:

一边炒一边加少量的水

步骤7:

炒软即可出锅

步骤8:

锅里加入油，倒入肉丝

步骤9:

炒匀，加入青椒丝，炒匀

步骤10:

加入炒好的茄子，翻炒均匀

步骤11:

加入，盐，味精，胡椒，翻炒均匀

步骤12:

加入酱油，翻炒均匀即可出锅。