肉沫豆瓣茄子怎么做好吃
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主食材:茄子2个,肉末1碗,豆瓣酱2勺。
配料:葱适量,盐1勺,酱油2勺,蚝油1勺,食用油适量,姜适量,蒜适量。
步骤1:茄子清洗干净,放盐腌制一会,这样茄子会出水,不容易吸油
步骤2:锅里放油,放入肉末炒变色后,放入姜蒜沫和豆瓣酱,炒出红油
步骤3:放入炒好茄子。茄子提前用油炒软!
步骤4:翻炒均匀即可!
步骤5:加盐,酱油,蚝油,调味
步骤6:炒均匀出锅!
步骤7:撒上葱,肉末豆瓣茄子就做好了,夏天吃很下饭。
这是我家常做的菜,分享给大家!
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